01 Tissu économique de Larzac
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Larzac (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Larzac
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 13 | 21,0 % |
| L | Activités immobilières | 12 | 19,4 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 7 | 11,3 % |
| I | Hébergement et restauration | 7 | 11,3 % |
| S | Autres activités de services | 6 | 9,7 % |
| F | Construction | 5 | 8,1 % |
| C | Industrie manufacturière | 2 | 3,2 % |
| J | Information et communication | 2 | 3,2 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 2 | 3,2 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 2 | 3,2 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 1 | 1,6 % |
| O | Administration publique | 1 | 1,6 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 1 | 1,6 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 1 | 1,6 % |
Répartition des 51 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Larzac
Sous-secteurs les plus représentés
- 68 Activites immobilieres 12 (23,5 %)
- 01 Agriculture, chasse, services annexes 7 (13,7 %)
- 55 Hebergement 7 (13,7 %)
- 47 Commerce de detail 6 (11,8 %)
- 02 Sylviculture et exploitation forestiere 5 (9,8 %)
- 43 Travaux de construction specialises 4 (7,8 %)
- 96 Autres services personnels 3 (5,9 %)
- 94 Activites des organisations associatives 2 (3,9 %)
- 70 Activites des sieges sociaux ; conseil de gestion 2 (3,9 %)
- 84 Administration publique et defense ; securite sociale 1 (2,0 %)
Les 10 sous-secteurs les plus représentés (divisions NAF à 2 chiffres).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Larzac (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Larzac
Répartition par forme juridique
- Entrepreneur individuel 37
- SCI (société civile immobilière) 11
- SARL 5
- Autre forme (7210) 2
- Association déclarée 2
- Autre société civile 2
- SAS (société par actions simplifiée) 2
- Autre forme (6536) 1
Principales formes juridiques des établissements (actifs + cessations des 5 dernières années). Les SCI sont des sociétés patrimoniales comptées parmi les établissements mais qui exercent rarement une activité employeuse.
05 Top employeurs de Larzac
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COMMUNE DE LARZAC siège | — | 1 à 2 salariés | 84.11Z Administration publique |
| PINTO siège | SARL | 1 à 2 salariés | 02.40Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ATELIER D'ANTAN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 95.29Z Autres activités de services |
| DOMAINE DE PEYRECATY siège | SARL | 1 à 2 salariés | 55.20Z Hébergement et restauration |
Les 4 plus gros employeurs de Larzac classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 1 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Larzac (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Larzac
Répartition par catégorie
- PME (10 à 249 salariés) 29 (46,8 %)
- Micro-entreprises (TPE / non classées) 33 (53,2 %)
Répartition par catégorie d'entreprise (classification LME 2008).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Larzac (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Larzac
Établissements par tranche d'effectif
- 1 à 2 salariés 6
Barres à l'échelle du groupe le plus nombreux. 56 établissements à effectif non renseigné (le plus souvent sans salarié) ne sont pas représentés ici.
À mettre en regard du profil démographique de Larzac (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Larzac
Employeurs vs sans salarié
- Employeurs (≥ 1 salarié) 3 (5,9 %)
- Sans salarié (SCI, holdings, indépendants…) 48 (94,1 %)
Part des établissements actifs qui emploient au moins un salarié — un indicateur du tissu « réellement employeur » au-delà des structures patrimoniales (SCI) et des indépendants.
Ancienneté des établissements
- Moins de 3 ans 2 (3,9 %)
- 3 à 10 ans 19 (37,3 %)
- Plus de 10 ans 30 (58,8 %)
Répartition des établissements actifs par ancienneté (date de création SIRENE). Une part élevée de < 3 ans signale un tissu récent / dynamique.
09 Économie sociale et solidaire de Larzac
Structures engagées
- 1 structures de l'économie sociale et solidaire (ESS) — associations, coopératives, mutuelles, fondations.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Larzac (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Larzac
Évolution du tissu économique
2 créations en 2023 pour un stock stabilisé à 17 établissements en 2023, soit +70,0 % depuis 2014.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 2 |
| 2013 | — | 1 |
| 2014 | 10 | 2 |
| 2015 | 10 | — |
| 2016 | 8 | 1 |
| 2017 | 9 | 1 |
| 2018 | 7 | 1 |
| 2019 | 8 | 1 |
| 2020 | 11 | 3 |
| 2021 | 9 | 4 |
| 2022 | 13 | 4 |
| 2023 | 17 | 2 |
Résumé
L'activité économique de Larzac repose sur 17 établissements, soit 11,7 pour 100 habitants (+26 % vs médiane départementale). Le tissu productif s'organise autour de Commerce, transports, hébergement et restauration (35 %) et Construction (18 %).
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Larzac
Résumé
On recense 1 exploitation bio à Larzac, pour une SAU bio de 3 hectares, dont 100 % en certification complète.