Économie
Photo : Dominique Galicher DATAtourisme Licence Ouverte 2.0
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 10,8 %. Le taux de chômage a baissé de 6,1 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 18 270 € | — |
| 2018 | 18 730 € | — |
| 2019 | 18 340 € | — |
| 2020 | 19 100 € | — |
| 2021 | 20 240 € | — |
En regard, Faverelles (à 5 km, 184 hab.) affiche 22 200 € de revenu médian
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Le taux d'activité mesure la part des 15-64 ans qui travaillent ou cherchent un emploi. Le taux d'emploi ne compte que ceux qui travaillent effectivement. Le taux de chômage est la part des actifs qui sont sans emploi et en recherchent un (au sens du recensement, différent de celui de Pôle emploi).
Le tableau confronte taux d'emploi et taux de chômage par sexe puis par classe d'âge. Le segment des 15-24 ans affiche en règle générale un chômage plus élevé : beaucoup poursuivent leurs études, ce qui se traduit aussi par un faible taux d'activité dans cette tranche.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 72,2 % | 64,5 % | 10,6 % |
| Hommes | 76,6 % | 70,2 % | 8,3 % |
| Femmes | 67,5 % | 58,5 % | 13,3 % |
| 15-24 ans | 43,3 % | 43,3 % | 0,0 % |
| 25-54 ans | 93,7 % | 81,9 % | 12,5 % |
| 55-64 ans | 52,5 % | 47,5 % | 9,6 % |
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
Le graphique CSP révèle le poids prépondérant des Employés (47,4 %) dans les emplois du territoire — un marqueur utile pour lire la sociologie productive de Lavau.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 0 | 0,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 11 | 9,8 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 0 | 0,0 % |
| Professions intermédiaires | 16 | 14,5 % |
| Employés | 51 | 47,4 % |
| Ouvriers | 30 | 28,2 % |
On retrouve ici la nomenclature simplifiée en cinq grands secteurs. Selon le profil de la commune, le pôle moteur varie : agriculture dans les territoires ruraux, industrie ou construction dans les bassins productifs, services publics (administration-éducation-santé) dans les chefs-lieux.
Sur les cinq grands secteurs suivis par l'INSEE, Administration, enseignement, santé, action sociale concentre 47,0 % des emplois de Lavau.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 5 | 4,9 % |
| Industrie | 21 | 19,1 % |
| Construction | 5 | 4,9 % |
| Commerce, transports, services | 26 | 24,0 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 51 | 47,0 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Répartition des habitants selon leur plus haut diplôme obtenu. Seule la population non scolarisée de 15 ans ou plus est prise en compte (les étudiants en cours d'études sont exclus). La catégorie « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
Du sans-diplôme aux titulaires de bac+5 et plus, le graphique reflète le capital scolaire local. Les communes très dotées en diplômés du supérieur long correspondent souvent à des espaces tertiarisés ou universitaires ; à l'inverse, le poids des CAP-BEP caractérise les territoires ouvriers ou artisanaux.
Capital scolaire de Lavau: 9,0 % de bac+2 et plus, 41,1 % sans diplôme — deux bornes qui caractérisent le tissu humain de la commune.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 132 | 41,1 % |
| BEPC, brevet, DNB | 25 | 7,8 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 93 | 29,0 % |
| Baccalauréat | 42 | 13,1 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 17 | 5,3 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 9 | 2,8 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 3 | 0,9 % |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Avec ses 392 habitants, Lavau relève des communes rurales françaises où la dynamique économique se mesure à petite échelle. Le revenu médian reste sensiblement inférieur à la médiane nationale, la part de diplômés du supérieur y reste limitée (9,0 %).
Environ 39,8 % des actifs occupent un emploi dans la commune, les autres rejoignant principalement Gien et Saint-Fargeau. Parmi les principaux employeurs figurent EMEIS et SAS SKABSKI. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (47,4 % des emplois).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à un autre dispositif d'aide territoriale. Un projet a été subventionné par l'État pour 13 360 € d'aides d'investissement.
Les ménages affichent un revenu médian de 20 240 €, un niveau nettement en retrait par rapport aux repères nationaux. Pour mémoire, la médiane nationale s'établit à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 5 680 € de plus qu'ici. Par rapport au repère départemental (24 590 €), le niveau de vie communal est plus faible d'à peu près 4 350 €.
Le taux de chômage (10,6 %) et le taux d'emploi (64,5 %) placent Lavau dans une situation proche des moyennes nationales. Les employés forment le premier groupe professionnel à 47,4 %. Les personnes diplômées du supérieur constituent 9,0 % de la population, une toile de fond utile pour lire le marché de l'emploi.
Économie à dominante tertiaire, Lavau compte 14 établissements actifs au millésime 2024. Le secteur de commerce, transports, hébergement et restauration domine le tissu avec 28,6 % des unités. 4 créations enregistrées en 2025, traduisant un recul du stock d'établissements (stock total à -12,5 % sur la décennie). Les plus grands employeurs privés ou publics recensés comprennent EMEIS et SAS SKABSKI.
Exercice 2025: l'épargne brute communale se limite à -169 €/hab sur 1 008 €/hab de recettes, témoignant de comptes fragiles. Côté investissement, la commune consacre 61 €/hab aux dépenses d'équipement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 784 €.
Côté fiscalité locale, le taux global de taxe foncière sur le bâti s'établit à 42,01 % en 2025, proche de la moyenne nationale. Rapport au repère départemental (46,46 % de TFB), Lavau affiche -4,45 points d'écart, avec un taux communal de 34,23 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 23,84 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,07 %.
À l'échelle régionale, Lavau est une commune de l'ancienne Bourgogne, entre vignobles et campagne, donnée structurante pour la lecture économique. Au titre des zonages, Lavau est concernée par le FRR (France Ruralités Revitalisation) et le Zone de Revitalisation Rurale (ZRR). Les navettes domicile-travail équilibrent 66 entrants et 64 sortants. La CAF recense 50 allocataires de Lavau, avec 10 foyers RSA parmi eux.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Lavau, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Lavau (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 30 | 25,4 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 24 | 20,3 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 10 | 8,5 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 8 | 6,8 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 8 | 6,8 % |
| S | Autres activités de services | 8 | 6,8 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 7 | 5,9 % |
| F | Construction | 4 | 3,4 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 4 | 3,4 % |
| I | Hébergement et restauration | 3 | 2,5 % |
| P | Enseignement | 3 | 2,5 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 2 | 1,7 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 2 | 1,7 % |
| O | Administration publique | 2 | 1,7 % |
| C | Industrie manufacturière | 1 | 0,8 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 1 | 0,8 % |
| H | Transports et entreposage | 1 | 0,8 % |
Répartition des 96 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Lavau (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| EMEIS | SA (société anonyme) | 50 à 99 salariés | 87.30A Santé humaine et action sociale |
| SAS SKABSKI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 25.99B Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE LAVAU siège | — | 3 à 5 salariés | 84.11Z Administration publique |
| LEFEVRE D'ORMESSON ANNE siège | Indivision | 1 à 2 salariés | 02.10Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GROUPEMENT FORESTIER FORET DE SAINT FARGEAU siège | Autre société civile | 1 à 2 salariés | 02.10Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| COOP AGRICOLE PRODUCT GATINAIS MEUNIERE | — | 1 à 2 salariés | 52.10B Transports et entreposage |
Les 6 plus gros employeurs de Lavau classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 1 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Lavau (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Lavau (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de Lavau (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Lavau (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche -12,5 %; le flux annuel de créations se situe à 4 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 4 |
| 2013 | — | 1 |
| 2014 | 16 | 2 |
| 2015 | 17 | 2 |
| 2016 | 13 | 3 |
| 2017 | 11 | 1 |
| 2018 | 14 | 2 |
| 2019 | 14 | 3 |
| 2020 | 16 | 2 |
| 2021 | 16 | 4 |
| 2022 | 18 | 2 |
| 2023 | 15 | 3 |
| 2024 | 14 | 4 |
| 2025 | — | 4 |
Le tissu économique de Lavau compte 14 établissements actifs. Avec 4 créations en 2025 (taux de renouvellement dynamique de 28,6 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2016 | 0,4 ha | 229,9 ha |
| 2017 | 0,4 ha | 228,4 ha |
| 2018 | 167,9 ha | 78,1 ha |
| 2019 | 252,3 ha | 67,5 ha |
| 2020 | 252,3 ha | 67,6 ha |
| 2021 | 391,9 ha | 0,0 ha |
| 2022 | 316,9 ha | 98,9 ha |
| 2023 | 320,6 ha | 95,2 ha |
| 2024 | 313,7 ha | 0,1 ha |
| 2025 | 312,8 ha | 10,9 ha |
De 2016 à 2025, la dynamique bio de Lavau porte les surfaces à 323,8 ha.
Vous êtes l'auteur d'une photo et constatez une erreur d'attribution ? Écrivez-nous : nous la corrigeons ou retirons l'image sans délai.
