Les Combes compte 777 habitants et présente une structure d'emploi sortante typique des couronnes d'agglomérations. Le niveau de vie médian y dépasse nettement la médiane nationale, et une population au capital éducatif marqué (35,5 % de diplômés du supérieur).
Seuls 18,6 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Morteau et Les Fins. Parmi les principaux employeurs figurent T.P.B. et T.T.B.. Les agriculteurs exploitants forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (45,3 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
À 33 650 € de revenu médian, Les Combes se classe parmi les communes aux revenus supérieurs à la médiane nationale. La médiane nationale se situe à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 7 730 € de moins qu'ici. Face à la médiane dans le Doubs, fixée à 27 190 €, le revenu médian communal lui est supérieur de près de 6 460 €.
À 3,8 % de chômage et 82,9 % d'emploi, Les Combes dispose d'un marché du travail mieux orienté que la médiane française, pour 411 personnes actives. Les agriculteurs exploitants forment le premier groupe professionnel à 45,3 %. La part des diplômés du supérieur atteint 35,5 %, un indicateur éclairant sur le profil du capital humain local.
54 établissements sont actifs en 2024, dans une économie où l'activité agricole garde une place importante. Le premier secteur NAF rassemble 24,1 % des établissements, autour de la catégorie commerce, transports, hébergement et restauration. 3 créations enregistrées en 2025, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +54,3 % sur la décennie). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs T.P.B. et T.T.B..
En 2025, la commune présente une épargne brute de 693 €/hab pour 1 115 €/hab de recettes, signe d'une gestion financière saine. La durée théorique de désendettement — 1,0 années — reste courte, aux côtés de 165 €/hab d'investissement. Le potentiel financier par habitant s'établit à 771 €.
Le taux global de taxe foncière bâtie des Combes — 40,68 % en 2025 — se tient autour du niveau moyen français. Face à la médiane départementale (40,00 %), l'écart ressort à +0,68 points, part communale pure 38,17 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 22,29 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 23,18 %.
Côté géographie économique, Les Combes est dans la tradition des communes de Franche-Comté, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Les Combes relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). La commune envoie 348 actifs vers Morteau et Les Fins notamment, pour 19 entrants reçus. Sur le versant social, la CAF dénombre 85 allocataires des Combes.