Les enfants de Pouliacq sont scolarisés hors commune, dans les établissements du secteur, à commencer par Méracq.
Les enfants de Pouliacq effectuent leur scolarité à Méracq et dans les communes proches, le transport étant organisé par le département pour garantir la continuité de la prise en charge éducative. L'académie de Bordeaux arrête la carte scolaire. Les écoles des petites communes de ce calibre sont souvent organisées en RPI, soit concentré (une école accueille toutes les classes), soit dispersé (les classes sont réparties entre plusieurs sites).
La continuité du service scolaire repose largement sur le transport départemental, qui couvre les distances entre les villages et les pôles scolaires du bassin; ce dispositif est gratuit ou faiblement facturé selon les politiques départementales. Le contexte géographique — Pouliacq est dans le piémont pyrénéen atlantique, sur un relief modérément vallonné, à 183 m d'altitude — s'imprime dans l'organisation scolaire réelle: dispersion des écoles, ramassage étendu, cycles parfois mutualisés entre plusieurs villages. Les repères utiles aux familles: la mairie centralise les démarches d'état civil et d'inscription, le département pilote le transport et les collèges, la région gère les lycées, l'académie arbitre la sectorisation. Ce schéma à plusieurs niveaux est typique des communes rurales françaises.
Sans établissement évalué de Pouliacq, les indicateurs nationaux (IPS, résultats au brevet et au bac) sont disponibles sur les établissements du secteur, en particulier à Méracq.
Sur le plan administratif, Pouliacq est rattachée à l'académie de Bordeaux, circonscription qui pilote les établissements scolaires sur un territoire regroupant plusieurs départements. La scolarisation des plus jeunes peut passer par un regroupement pédagogique intercommunal, schéma courant dans les communes rurales dans le Pyrénées-Atlantiques. Pouliacq est dans le piémont pyrénéen atlantique, sur un relief modérément vallonné, à 183 m d'altitude, un contexte qui conditionne l'organisation du bassin scolaire.
La carte scolaire — définie conjointement par la commune de rattachement et l'académie de Bordeaux — détermine l'école puis le collège et le lycée fréquentés. Les familles de Pouliacq se réfèrent à l'adresse du domicile pour identifier leur établissement d'affectation.
Sources des données: annuaire de l'Éducation nationale, DEPP (indicateurs de résultats des lycées et IPS), effectifs scolaires. En l'absence d'école à Pouliacq, les éléments à destination des familles portent sur le bassin de scolarisation.
Le bassin scolaire s'apprécie à l'aune du cadre régional — Pouliacq est dans le piémont pyrénéen atlantique. L'accessibilité des établissements du secondaire est conditionnée par le cadre physique — la commune est sur un relief modérément vallonné, à 183 m d'altitude.