À titre de comparaison : 20 hab/km² de densité à La Boissière-en-Gâtine, à 21 km
La population municipale de Saurais est de 178 habitants.
Entre 1876 et 2023, l’évolution démographique correspond à une baisse de 157 habitants (46,9 %).
La pyramide des âges reste équilibrée, avec 27,5 % de moins de 30 ans et 28,6 % de 60 ans ou plus.
La commune se positionne dans la zone médiane en France pour la population (rang 27124/34961).
Structure de la population
Source : Recensement de la population 2022 — INSEE — Licence Ouverte v2.0