Jatxou (1 267 habitants) s'appuie principalement sur des emplois publics, de santé ou d'enseignement, atypiques pour une commune de cette taille. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 14,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Bayonne et Biarritz. Parmi les principaux employeurs figurent MAISON D'ENFANTS NOTRE DAME et SOMOCAP.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Le niveau de vie médian — 25 370 € — place Jatxou dans la moyenne des communes françaises. L'écart avec la médiane dans les Pyrénées-Atlantiques — 23 070 € — atteint près de 2 300 € en faveur de Jatxou.
À 5,8 % de chômage et 72,8 % d'emploi, Jatxou dispose d'un marché du travail mieux orienté que la médiane française, pour 622 actifs. Les actifs se répartissent principalement dans la catégorie des professions intermédiaires (30,8 %).
Le maillage productif communal rassemble 98 unités Sirene en 2023, dans une logique tertiaire. Le découpage NAF place activités scientifiques, techniques, services administratifs en tête, avec 25,5 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +92,2 % sur la décennie, avec 14 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment MAISON D'ENFANTS NOTRE DAME et SOMOCAP.
Les comptes de Jatxou affichent une structure équilibrée en 2024 (533 €/hab de recettes, 71 €/hab d'épargne brute). La durée théorique de désendettement — 5,4 années — reste raisonnable, aux côtés de 77 €/hab d'investissement.
Côté fiscalité locale, le taux global de taxe foncière sur le bâti atteint 24,83 % en 2024, un niveau inférieur à la moyenne nationale. Face à la médiane départementale (33,52 %), l'écart ressort à -8,69 points, part communale pure 20,71 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 31,83 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 22,20 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Le positionnement géographique — Jatxou est dans le piémont pyrénéen atlantique — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Quelque 524 actifs sortent travailler hors des limites communales selon les données MOBPRO de l'INSEE. Les données CNAF identifient 180 allocataires de Jatxou, dont 5 foyers au RSA.