Économie
Avec un revenu médian de 20 980 € par an, La Cavalerie se situe dans le quart inférieur de France.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 15,1 %. Le taux de chômage a baissé de 7,0 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 18 230 € | — |
| 2018 | 19 090 € | — |
| 2019 | 19 970 € | — |
| 2020 | 20 250 € | — |
| 2021 | 20 980 € | — |
Commune voisine de taille comparable, Laroque (45 km) affiche 21 690 €
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Trois indicateurs structurent la lecture du marché du travail local. Le taux d'activité agrège emploi et chômage chez les 15-64 ans, le taux d'emploi isole strictement les personnes en poste, et le taux de chômage exprime, sur les seuls actifs, la fraction en recherche (au sens INSEE, plus large que la statistique de France Travail).
Cette ventilation par sexe et par âge met en évidence des écarts récurrents. Le taux de chômage atteint typiquement ses plus hauts niveaux chez les 15-24 ans (parcours encore en formation), et tend à se résorber à mesure que l'on monte dans les tranches d'âge actives.
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 76,3 % | 72,5 % | 5,0 % |
| Hommes | 76,5 % | 75,2 % | 1,8 % |
| Femmes | 75,5 % | 62,4 % | 17,3 % |
| 15-24 ans | 84,6 % | 82,0 % | 3,0 % |
| 25-54 ans | 75,3 % | 71,2 % | 5,4 % |
| 55-64 ans | 60,4 % | 55,0 % | 8,9 % |
Chaque part du graphique représente une catégorie socioprofessionnelle parmi les emplois localisés sur le territoire communal. Lecture au lieu de travail : il s'agit des postes de la commune, indépendamment du lieu de résidence des actifs qui les occupent.
Les Employés concentrent 40,2 % des emplois situés à La Cavalerie: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 36 | 2,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 87 | 4,8 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 66 | 3,7 % |
| Professions intermédiaires | 238 | 13,3 % |
| Employés | 720 | 40,2 % |
| Ouvriers | 644 | 36,0 % |
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
À La Cavalerie, 49,0 % des postes relèvent du secteur Administration, enseignement, santé, action sociale, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 40 | 2,2 % |
| Industrie | 313 | 17,5 % |
| Construction | 33 | 1,9 % |
| Commerce, transports, services | 527 | 29,4 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 878 | 49,0 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
L'INSEE classe les habitants selon le plus haut diplôme déclaré, après les avoir restreints à la population non scolarisée de 15 ans et plus (les élèves et étudiants en cours sont donc exclus). Le bloc « Sans diplôme » rassemble également les détenteurs du certificat d'études primaires (CEP).
Du sans-diplôme aux titulaires de bac+5 et plus, le graphique reflète le capital scolaire local. Les communes très dotées en diplômés du supérieur long correspondent souvent à des espaces tertiarisés ou universitaires ; à l'inverse, le poids des CAP-BEP caractérise les territoires ouvriers ou artisanaux.
Les personnes sans diplôme représentent 53,9 % de la population non scolarisée de la Cavalerie.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 984 | 53,9 % |
| BEPC, brevet, DNB | 126 | 6,9 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 216 | 11,8 % |
| Baccalauréat | 201 | 11,0 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 116 | 6,3 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 92 | 5,0 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 93 | 5,1 % |
La commune bénéficie de 2 dispositifs d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
France Ruralités Revitalisation
Commune éligible au dispositif FRR : exonérations fiscales et sociales pour les entreprises créées ou reprises en zone rurale à revitaliser (remplace la ZRR depuis le 1er juillet 2024).
AFR 2022-2027
Commune éligible aux aides à finalité régionale : subventions d'investissement, exonérations fiscales pour les grandes entreprises industrielles ou tertiaires qui créent de l'emploi dans des territoires en retard de développement.
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Avec ses 2 223 habitants, La Cavalerie relève des communes rurales françaises où la dynamique économique se mesure à petite échelle. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la moyenne nationale.
Une majorité d'actifs (80,8 %) travaille sur place, les autres rejoignant principalement Millau et Saint-Affrique. Parmi les principaux employeurs figurent SAS LOUISIANE et TRANCHAGE DE LA JASSE. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (40,2 % des emplois).
La commune est éligible au dispositif FRR (France Ruralités Revitalisation), ainsi qu'à 2 autres dispositifs d'aide territoriale.
À 20 980 € de revenu médian par UC, La Cavalerie se situe sous le repère national. Le revenu médian dans l'Aveyron — 21 670 € — s'aligne à peu près sur celui de la commune.
Les données sur les 1 318 personnes actives communaux témoignent d'un marché du travail dynamique: chômage à 5,0 %, taux d'emploi à 72,5 %. Les employés forment le premier groupe professionnel à 40,2 %.
Avec 123 établissements actifs (2023), l'économie de la Cavalerie reste principalement tertiaire. Le secteur de commerce, transports, hébergement et restauration domine le tissu avec 28,5 % des unités. L'activité de création reste soutenue: 15 immatriculations en 2024, sur un stock en +25,5 % sur dix ans (une dynamique de création positive). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs SAS LOUISIANE et TRANCHAGE DE LA JASSE.
La structure budgétaire apparaît bien tenue: 800 €/hab de dépenses pour 1 085 €/hab de recettes et 285 €/hab d'épargne brute (2024). Côté solvabilité, il faudrait 4,4 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 846 €/hab.
En 2024, la taxe foncière bâtie de la Cavalerie ressort à 43,72 %, dans la moyenne nationale. Face à la médiane départementale (42,66 %), l'écart ressort à +1,06 points, part communale pure 40,28 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,04 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 23,89 %.
À l'échelle régionale, La Cavalerie est dans le tissu de l'Occitanie intérieure, donnée structurante pour la lecture économique. Au titre des zonages, La Cavalerie est concernée par le FRR (France Ruralités Revitalisation) et le Zone de Revitalisation Rurale (ZRR). Côté navettes domicile-travail, 230 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. La CAF recense 305 allocataires de la Cavalerie, avec 15 foyers RSA parmi eux.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de la Cavalerie, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de la Cavalerie (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 71 | 16,3 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 52 | 11,9 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 50 | 11,5 % |
| S | Autres activités de services | 38 | 8,7 % |
| F | Construction | 30 | 6,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 28 | 6,4 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 27 | 6,2 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 27 | 6,2 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 21 | 4,8 % |
| I | Hébergement et restauration | 21 | 4,8 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 20 | 4,6 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 15 | 3,4 % |
| H | Transports et entreposage | 12 | 2,8 % |
| P | Enseignement | 8 | 1,8 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 5 | 1,1 % |
| J | Information et communication | 4 | 0,9 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 4 | 0,9 % |
| O | Administration publique | 3 | 0,7 % |
Répartition des 324 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de la Cavalerie (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| SAS LOUISIANE | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 16.23Z Industrie manufacturière |
| TRANCHAGE DE LA JASSE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 50 à 99 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| COMMUNE DE LA CAVALERIE siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| COOP.FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC siège | — | 20 à 49 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| MJ2 TECHNOLOGIES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 28.11Z Industrie manufacturière |
| FAMILLES RURALES ASSOCIATION DU LARZAC siège | Association déclarée | 20 à 49 salariés | 88.99B Santé humaine et action sociale |
| JASSE LARZOU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 46.32B Commerce de gros et de détail |
| FENETRES INDUSTRIE AVEYRON siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 22.23Z Industrie manufacturière |
| COLLEGE DU LARZAC siège | — | 10 à 19 salariés | 85.31Z Enseignement |
| NEOFORM INDUSTRIES | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 31.02Z Industrie manufacturière |
| LA POSTE | — | 10 à 19 salariés | 53.10Z Transports et entreposage |
| FROMABON siège | SARL | 10 à 19 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| ETABLISSEMENT DECEMBRE ALAIN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| JASSE LARZOU PRODUCTION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| LARZAC POIDS LOURDS siège | SARL | 10 à 19 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE DE LA CAVALERIE | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| CHALETS REILHAN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 43.32A Construction |
| NATH siège | SARL | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| L'ENVOLEE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| RESTAURANT LE 12 siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SPAR SUPERMARCHE LA CAVALERIE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| SARL AFG FOIE GRAS | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| OGEC ECOLE PRIMAIRE STE BERNADETTE siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SARL IMPRIMERIE DU PROGRES | SARL | 3 à 5 salariés | 18.12Z Industrie manufacturière |
| VULCA 12 siège | SARL | 3 à 5 salariés | 45.32Z Commerce de gros et de détail |
| CONSERVERIE PAPILLON MARMUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 10.13A Industrie manufacturière |
| GARAGE SAQUET | SARL | 3 à 5 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| EURL VIVENS-BUISSON siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| C2B CLOTURES - C2B NATURE ET LOISIRS siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.29B Construction |
| SYND INTER COM ADDUC EAU POTABLE LARZAC siège | — | 1 à 2 salariés | 36.00Z Production/distribution d'eau, déchets |
| GAEC DES MAZES siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| GPT EMPLOYEURS RURAUX SUD AVEYRON siège | — | 1 à 2 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| GARAGE CARTAYRADE siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| SCI DES CAZELLES siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| GROUPEMENT EMPLOYEUR LARZAC siège | — | 1 à 2 salariés | 78.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| E.C.H. | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.49Z Commerce de gros et de détail |
| 2B CONSTRUCTION BOIS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.91A Construction |
| GAEC DU FRAYSSINEL siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| AGENCE IMMOBILIERE CEVENOLE | SARL | 1 à 2 salariés | 68.31Z Activités immobilières |
| ETABLISSEMENTS DOMINIQUE PATARD | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 14.19Z Industrie manufacturière |
| LA FERME DE JEAN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.99A Commerce de gros et de détail |
| LA FROMAGERIE DES ARTISOUS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 10.51C Industrie manufacturière |
| DMJ siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| CA BAR EN LIVE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SISA LARZAC ET VALLEES siège | — | 1 à 2 salariés | 86.21Z Santé humaine et action sociale |
| LES CLES DU LARZAC siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 96.09Z Autres activités de services |
Les 46 plus gros employeurs de la Cavalerie classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 4 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de la Cavalerie (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de la Cavalerie (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique de la Cavalerie (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de la Cavalerie (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2023, le parc d'établissements affiche +25,5 %; le flux annuel de créations se situe à 15 en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 9 |
| 2013 | — | 7 |
| 2014 | 98 | 11 |
| 2015 | 100 | 8 |
| 2016 | 104 | 3 |
| 2017 | 106 | 8 |
| 2018 | 112 | 11 |
| 2019 | 126 | 7 |
| 2020 | 118 | 12 |
| 2021 | 123 | 9 |
| 2022 | 121 | 17 |
| 2023 | 123 | 16 |
| 2024 | — | 15 |
Le tissu économique de la Cavalerie comprend 123 établissements actifs, soit 5,5 pour 100 habitants (-44 % vs médiane départementale). La création d'entreprises représente 12,2 % du stock (15 créations récentes). Les deux premiers secteurs sont Commerce, transports, hébergement et restauration (28 %) et Administration publique, enseignement, santé, action sociale (24 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 166,5 ha | 8,1 ha |
| 2009 | 363,1 ha | 44,6 ha |
| 2010 | 0,0 ha | 298,0 ha |
| 2011 | 413,6 ha | 311,3 ha |
| 2012 | 297,3 ha | 0,0 ha |
| 2013 | 297,0 ha | 0,0 ha |
| 2014 | 577,3 ha | 368,0 ha |
| 2015 | 559,7 ha | 202,7 ha |
| 2016 | 357,8 ha | 419,3 ha |
| 2017 | 539,9 ha | 259,5 ha |
| 2018 | 659,5 ha | 46,3 ha |
| 2019 | 744,2 ha | 2,1 ha |
| 2020 | 744,2 ha | 2,1 ha |
| 2021 | 774,4 ha | 133,1 ha |
| 2022 | 601,0 ha | 135,3 ha |
| 2023 | 545,5 ha | 28,8 ha |
| 2024 | 754,4 ha | 12,3 ha |
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Ovins | 617 | — |
| Caprins | 9 | — |
La surface en agriculture biologique de la Cavalerie atteint 766,7 ha en 2024, contre 174,6 ha en 2008.
| Espèce | Effectif (têtes) |
|---|---|
| Ovins | 4 103 |
La Cavalerie compte 3 exploitations en agriculture biologique, pour une SAU bio de 767 hectares, dont 98 % en certification complète.
