Petite commune de 369 habitants, Saillans vit au rythme d'une économie rurale traditionnelle. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 17,2 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Libourne et Galgon. Les ouvriers forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (52,0 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 3 725 € d'aides d'investissement.
À 24 370 €, le revenu médian communal s'inscrit dans la zone médiane française. Le repère départemental (24 700 €) reste comparable à la médiane de Saillans.
Le taux de chômage (8,7 %) et le taux d'emploi (72,4 %) placent Saillans dans une situation proche des moyennes nationales. Première catégorie socioprofessionnelle locale: les ouvriers, avec 52,0 % des emplois occupés.
Avec 26 établissements actifs (2023), Saillans présente un profil à composante agricole significative. Dans la ventilation par secteur, activités scientifiques, techniques, services administratifs pèse 26,9 % du stock d'établissements. En 2024, 4 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +13,0 % — une dynamique de création positive.
La situation financière apparaît fragile en 2024, avec une épargne brute réduite (48 €/hab) et un encours de dette de 647 €/hab. Côté solvabilité, il faudrait 13,5 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 70 €/hab.
Avec 45,26 % de taxe foncière bâtie en 2024, Saillans s'aligne sur les moyennes françaises. L'écart avec la médiane départementale — 46,07 % — est de -0,81 points, sur un taux communal pur de 42,06 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,52 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 26,85 %.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Saillans est une commune atlantique caractéristique du Grand Ouest. L'ANCT classe Saillans dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Le nombre de navetteurs sortants — 162 — traduit une polarité résidentielle du territoire. Côté social, 45 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.