Saint-Pons-de-Thomières est une commune du département Hérault, en Occitanie, avec 1 706 habitants — les Saint-Ponais. Sur 41,0 km² de territoire, la densité atteint 41 habitants au km², à une altitude moyenne de 516 m. La commune fait partie de l'intercommunalité CC du Minervois au Caroux. Saint-Pons-de-Thomières est reconnue par les labels Petite Ville de Demain.
La population est en recul (-14,4 % en 10 ans). Le revenu médian s'établit à 16 920 € par an et par unité de consommation. Le taux de chômage local est de 19,5 %, élevé. 173 entreprises actives structurent le tissu économique local.
Côté immobilier, comptez en moyenne 1 230 €/m² pour une maison et 4 263 €/m² pour un appartement (données DVF). Le climat est tempéré frais (moyenne annuelle de 12,1 °C). Patrimoine local : 4 monuments historiques et 1 musée. 6 établissements scolaires présents sur la commune.