Commune de 7 829 habitants, Baillargues affiche un mix d'activités sans dominante affirmée. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 20,7 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Montpellier et Lattes. Parmi les principaux employeurs figurent PROFILS SYSTEMES et MAIRIE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 100 883 € d'aides d'investissement.
Le revenu médian communal — 25 640 € — s'aligne sur la moyenne nationale. Face à la médiane dans l'Hérault, fixée à 20 880 €, le revenu médian communal lui est supérieur de près de 4 760 €. Le rapport interdécile atteint 3,1, signe d'une dispersion importante des revenus entre les ménages les plus modestes et les plus aisés.
Le chômage communal (10,3 %) et le taux d'emploi (71,9 %) traduisent une situation proche de la médiane française. 30,6 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des professions intermédiaires, CSP dominante communale.
Selon Sirene (2023), Baillargues compte 1 074 établissements actifs, dans un tissu dominé par le commerce et les services. La première branche NAF — activités scientifiques, techniques, services administratifs — représente 24,0 % des établissements. Le stock d'établissements a évolué de +53,2 % sur la décennie, avec 160 créations enregistrées en 2024 (une dynamique de création forte). PROFILS SYSTEMES et MAIRIE comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
La capacité d'autofinancement se maintient en 2024 avec 192 €/hab d'épargne brute sur 1 356 €/hab de recettes. La durée théorique de désendettement — 4,3 années — reste courte, aux côtés de 392 €/hab d'investissement. Un projet local a bénéficié de 100 883 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
La fiscalité communale sur le foncier bâti est au-dessus des moyennes françaises en 2024 (63,22 % de TFB globale). Le taux global de TFB s'écarte de +11,56 points par rapport à la médiane départementale (51,66 %); part communale seule: 61,59 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 38,72 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 41,38 %.
Sur le plan territorial, Baillargues est dans la lumière des communes du littoral méditerranéen: un cadre qui colore les dynamiques économiques locales. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Côté navettes domicile-travail, 2 754 actifs rejoignent quotidiennement un autre pôle d'emploi. Les données CNAF identifient 1 735 allocataires de Baillargues, dont 140 foyers au RSA.