01 Revenus et niveau de vie
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Distribution des revenus (déciles)
Le diagramme positionne les seuils caractéristiques de la distribution des revenus communaux. D1 sépare les 10 % de ménages les moins favorisés du reste, D9 isole symétriquement les 10 % du haut, et la médiane (Q2) marque le centre exact. Un fort rapport D9/D1 traduit une commune contrastée socialement.
La courbe des déciles place la médiane locale à 21 810 €, avec un rapport D9/D1 de 3,1 qualifiant une inégalité importante.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 11 680 € |
| D2 | 14 480 € |
| D3 | 17 270 € |
| D4 | 19 570 € |
| Médiane | 21 810 € |
| D6 | 23 930 € |
| D7 | 26 980 € |
| D8 | 30 080 € |
| 9e décile (D9) | 36 790 € |
Évolution des revenus, de la pauvreté et du chômage
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 9,4 %. Le taux de pauvreté a stagné. Le taux de chômage a baissé de 2,2 pt (2017–2022).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 19 930 € | 17 % |
| 2018 | 20 060 € | 19 % |
| 2019 | 20 460 € | 18 % |
| 2020 | 21 200 € | 18 % |
| 2021 | 21 810 € | 17 % |
À titre de comparaison : 21 360 € de revenu médian à Roujan, à 5 km
02 Emploi et activité
Données du recensement 2022 — Population de 15 à 64 ans
Trois indicateurs structurent la lecture du marché du travail local. Le taux d'activité agrège emploi et chômage chez les 15-64 ans, le taux d'emploi isole strictement les personnes en poste, et le taux de chômage exprime, sur les seuls actifs, la fraction en recherche (au sens INSEE, plus large que la statistique de France Travail).
Taux de chômage et d'emploi par sexe et âge
Comparaison des taux d'emploi et de chômage entre les hommes et les femmes, et entre les différentes tranches d'âge. Les jeunes (15-24 ans) ont généralement un taux de chômage plus élevé, en partie parce que beaucoup sont encore en études (d'où un faible taux d'activité).
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 74,5 % | 63,8 % | 14,4 % |
| Hommes | 77,5 % | 66,4 % | 14,3 % |
| Femmes | 71,7 % | 61,3 % | 14,5 % |
| 15-24 ans | 46,4 % | 35,2 % | 24,1 % |
| 25-54 ans | 90,8 % | 78,0 % | 14,1 % |
| 55-64 ans | 57,9 % | 51,4 % | 11,2 % |
Emplois par catégorie socioprofessionnelle
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
La catégorie socioprofessionnelle dominante parmi les emplois situés de Caux est Employés (28,1 %), ce qui colore le profil du marché du travail local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 21 | 5,3 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 66 | 16,9 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 26 | 6,7 % |
| Professions intermédiaires | 92 | 23,5 % |
| Employés | 110 | 28,1 % |
| Ouvriers | 76 | 19,4 % |
Emplois par secteur d'activité
Cette ventilation par grand secteur d'activité éclaire le poids relatif de l'agriculture, de l'industrie, de la construction, du commerce-transports-services et de l'administration-enseignement-santé. Les communes rurales sont souvent agricoles ; les villes moyennes, fréquemment tertiaires-publiques.
La spécialisation économique de Caux se lit d'un coup d'œil: Administration, enseignement, santé, action sociale rassemble 38,1 % de l'emploi total.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 31 | 7,9 % |
| Industrie | 41 | 10,5 % |
| Construction | 46 | 11,9 % |
| Commerce, transports, services | 123 | 31,6 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 149 | 38,1 % |
03 Diplômes et formation
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2022
La structure des diplômes décrite ici concerne les résidents de 15 ans ou plus n'étant plus scolarisés. Pour chacun, on retient son plus haut niveau obtenu ; les personnes encore en cursus n'entrent pas dans le total. Le palier « Sans diplôme » incorpore les anciens titulaires du CEP.
Répartition par niveau de diplôme
Du niveau le plus bas (sans diplôme) au plus élevé (bac+5 et plus). Un taux élevé de bac+5 et plus indique une commune avec beaucoup de cadres et professions intellectuelles. Un taux élevé de CAP-BEP est typique des communes ouvrières ou artisanales.
Les personnes sans diplôme représentent 19,6 % de la population non scolarisée de Caux.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 426 | 19,6 % |
| BEPC, brevet, DNB | 138 | 6,4 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 572 | 26,3 % |
| Baccalauréat | 460 | 21,2 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 218 | 10,0 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 200 | 9,2 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 159 | 7,3 % |
Détail des indicateurs de revenus Déciles, rapport interdécile, sources
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 15 720 € |
| Médiane (Q2) | 21 810 € |
| 3e quartile (Q3) | 28 110 € |
| D1 (1er décile) | 11 680 € |
| D2 (2e décile) | 14 480 € |
| D3 (3e décile) | 17 270 € |
| D4 (4e décile) | 19 570 € |
| D6 (6e décile) | 23 930 € |
| D7 (7e décile) | 26 980 € |
| D8 (8e décile) | 30 080 € |
| D9 (9e décile) | 36 790 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 3,1 |
| S80/S20 | 3,9 |
| Indice de Gini | 0,26 |
04 Prestations sociales (CAF)
Résumé — revenus, emploi et diplômes
Commune rurale de 2 718 habitants, Caux conserve un tissu économique de proximité. Le revenu médian y est un peu en retrait par rapport à la moyenne nationale.
Seuls 25,3 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Pézenas et Béziers. Parmi les principaux employeurs figurent MAIRIE et ATELIER D ART DE BETHLEEM. Le marché du travail reste tendu (14,4 % de chômage).
Caux affiche un niveau de vie médian de 21 810 €, dans la moyenne française. L'écart avec la médiane départementale (20 880 €) demeure limité. Le rapport entre le 9e et le 1er décile ressort à 3,1, soit une dispersion importante des niveaux de vie communaux.
Le chômage est élevé (14,4 %) au regard de la moyenne française, dans un bassin de 1 167 personnes actives. Les employés dominent la structure des emplois à 28,1 %, marquant le profil socioprofessionnel communal.
Le paysage économique local (239 établissements en 2023) reste porté par les services. Le premier secteur NAF rassemble 24,7 % des établissements, autour de la catégorie construction. 34 créations enregistrées en 2024, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +74,5 % sur la décennie). Parmi les principaux employeurs identifiés figurent notamment MAIRIE et ATELIER D ART DE BETHLEEM.
Sur l'exercice 2024, Caux dégage 362 €/hab d'épargne brute, signe d'une santé financière préservée. La durée théorique de désendettement — 1,7 années — reste courte, aux côtés de 189 €/hab d'investissement.
La pression fiscale sur le bâti est moyenne en 2024, à 41,99 % de taux global. Rapport au repère départemental (51,66 % de TFB), Caux affiche -9,67 points d'écart, avec un taux communal de 38,40 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 34,90 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 24,03 %.
Côté géographie économique, Caux est une commune du Languedoc méditerranéen, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Les 653 navetteurs sortants rejoignent principalement Pézenas et Béziers. La CAF recense 400 allocataires de Caux, avec 65 foyers RSA parmi eux.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique de Caux, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
01 Tissu économique de Caux
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale de Caux (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
02 Secteurs d'activité de Caux
Répartition par section d'activité
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 229 | 22,9 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 196 | 19,6 % |
| F | Construction | 106 | 10,6 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 84 | 8,4 % |
| S | Autres activités de services | 74 | 7,4 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 59 | 5,9 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 43 | 4,3 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 37 | 3,7 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 36 | 3,6 % |
| P | Enseignement | 33 | 3,3 % |
| I | Hébergement et restauration | 29 | 2,9 % |
| C | Industrie manufacturière | 28 | 2,8 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 14 | 1,4 % |
| H | Transports et entreposage | 12 | 1,2 % |
| J | Information et communication | 12 | 1,2 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 8 | 0,8 % |
| O | Administration publique | 1 | 0,1 % |
Répartition des 769 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
03 Top 10 des activités de Caux
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique de Caux (hôtels, campings, points d'intérêt).
04 Formes juridiques de Caux
05 Top employeurs de Caux
Plus gros employeurs
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| COMMUNE DE CAUX siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| CONGREGATION SOEURS MONIALES BETHLEEM | — | 20 à 49 salariés | 94.91Z Autres activités de services |
| ABRISUD | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 25.11Z Industrie manufacturière |
| EMEIS | SA (société anonyme) | 20 à 49 salariés | 87.10A Santé humaine et action sociale |
| CONGREGATION SOEURS MONIALES BETHLEEM | — | 10 à 19 salariés | 94.91Z Autres activités de services |
| COMMUNE DE CAUX | — | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| CONGREGATION SOEURS MONIALES BETHLEEM | — | 6 à 9 salariés | 94.91Z Autres activités de services |
| RAYSSEGUIER PEINTURE siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.34Z Construction |
| COMMUNE DE CAUX | — | 3 à 5 salariés | 85.10Z Enseignement |
| ASSOCIATION CULTURELLE ET SPORTIVE siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SCEA DU DOMAINE DE LA FONT DES ORMES siège | — | 3 à 5 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SYNERGIE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.34Z Commerce de gros et de détail |
| EMICHRIS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| PHARMACIE DE LA REPUBLIQUE siège | SARL unipersonnelle (EURL) | 3 à 5 salariés | 47.73Z Commerce de gros et de détail |
| MONTANER S.A.S. siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 41.20A Construction |
| DES-LIVRAISONS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 49.41A Transports et entreposage |
| MLMDL | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 56.10A Hébergement et restauration |
| SYND COPRO LES BAMBOUS siège | Syndicat de copropriété | 1 à 2 salariés | 81.10Z Activités de services administratifs et soutien |
| O BON CAUX-PAIN siège | Entrepreneur individuel | 1 à 2 salariés | 10.71B Industrie manufacturière |
| GAEC RICARD ET FILS siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA DOMAINE DE DAURION siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SCEA DURAND CAMILLO siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| SEGALA INVESTISSEMENTS siège | SCI (société civile immobilière) | 1 à 2 salariés | 68.20A Activités immobilières |
| CAUX SERVICE AUTO siège | SARL | 1 à 2 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| DES VIGNALS siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| RDV siège | SARL | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| DOMAINE DE BEAUVERT siège | — | 1 à 2 salariés | 01.21Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| EYMOFRUIT GOURMET MIDI-PYRENEES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.39A Commerce de gros et de détail |
| CAUX.TAXI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 49.32Z Transports et entreposage |
| BENEZECH MACONNERIE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| ATMOS siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| JIMENEZ siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| COMITE REGIONAL DU SPORT EN MILIEU RURAL OCCITANIE PYRENEES-MEDITERRANEE siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.19Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| SOLIDIAM siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.74A Commerce de gros et de détail |
| L'EPICERIE DU VILLAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.11B Commerce de gros et de détail |
| DR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 52.10B Transports et entreposage |
| MOBIL ART siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.39Z Construction |
| SOUTH TO SOUTH PROPERTY MANAGEMENT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.21Z Activités de services administratifs et soutien |
| L'EAU DU LANGUEDOC siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.22B Construction |
| LES AILES DE LA GRILLON siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 90.01Z Arts, spectacles et activités récréatives |
Les 40 plus gros employeurs de Caux classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 3 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local de Caux (taux de chômage, navettes domicile-travail).
06 Catégories d'entreprises de Caux
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier de Caux (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
07 Répartition par taille (effectifs) de Caux
À mettre en regard du profil démographique de Caux (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
08 Profil & dynamique des établissements de Caux
09 Économie sociale et solidaire de Caux
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique de Caux (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
10 Évolution et créations d'entreprises de Caux
Évolution du tissu économique
Dynamique du tissu: 239 établissements en 2023 (contre 137 en 2014) et 34 nouvelles entreprises en 2024.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 15 |
| 2013 | — | 28 |
| 2014 | 137 | 26 |
| 2015 | 141 | 17 |
| 2016 | 149 | 22 |
| 2017 | 165 | 24 |
| 2018 | 173 | 20 |
| 2019 | 173 | 39 |
| 2020 | 173 | 41 |
| 2021 | 205 | 43 |
| 2022 | 229 | 41 |
| 2023 | 239 | 29 |
| 2024 | — | 34 |
Résumé — tissu d’entreprises
L'activité économique de Caux repose sur 239 établissements, soit 8,8 pour 100 habitants (-24 % vs médiane départementale). 34 créations récentes (taux de renouvellement : 14,2 %). Le tissu productif s'organise autour de Construction (25 %) et Commerce, transports, hébergement et restauration (20 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
11 Sources des données — entreprises
- SIRENE (INSEE) : répertoire des entreprises et des établissements (22,7 millions d'établissements actifs en France).
- Nomenclature NAF rév. 2 : code des activités françaises (sections A à U, divisions à 2 chiffres).
- Classification LME 2008 : PME, ETI, Grande Entreprise.
- Loi PACTE 2019 : sociétés à mission inscrites dans le répertoire SIRENE.
12 Agriculture de Caux
Agriculture biologique
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2008 | 0,0 ha | 25,8 ha |
| 2009 | 8,3 ha | 38,8 ha |
| 2010 | 14,7 ha | 8,1 ha |
| 2011 | 26,8 ha | 71,3 ha |
| 2012 | 26,6 ha | 84,3 ha |
| 2013 | 77,8 ha | 72,6 ha |
| 2014 | 97,9 ha | 57,2 ha |
| 2015 | 135,5 ha | 33,4 ha |
| 2016 | 121,8 ha | 19,2 ha |
| 2017 | 162,4 ha | 31,7 ha |
| 2018 | 154,3 ha | 34,0 ha |
| 2019 | 135,0 ha | 82,5 ha |
| 2020 | 140,6 ha | 442,0 ha |
| 2021 | 173,1 ha | 354,1 ha |
| 2022 | 378,2 ha | 450,0 ha |
| 2023 | 288,8 ha | 19,1 ha |
| 2024 | 353,6 ha | 123,8 ha |
Cheptels bio (2024)
| Espèce | Têtes bio | En conversion |
|---|---|---|
| Ovins | 71 | — |
| Caprins | 123 | — |
Entre 2008 et 2024, le bio est passé de 25,8 ha à 477,4 ha à Caux, certification et conversion cumulées.
Résumé — agriculture
On recense 17 exploitations bio à Caux, pour une SAU bio de 477 hectares, dont 74 % en certification complète.