Commune rurale de 1 120 habitants, Saint-Piat conserve un tissu économique de proximité. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la moyenne nationale.
Seuls 14,0 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Paris et Chartres. Parmi les principaux employeurs figurent ETABLISSEMENTS ROY et ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 55 000 € d'aides d'investissement.
Saint-Piat enregistre 26 940 € de revenu médian, soit un niveau confortable au regard des moyennes françaises. À l'échelle départementale, la médiane dans l'Eure-et-Loir s'élève à 22 970 €, soit environ 3 970 € de moins qu'à Saint-Piat.
Le chômage communal (8,7 %) et le taux d'emploi (72,9 %) traduisent une situation proche de la médiane française. Première catégorie socioprofessionnelle locale: les professions intermédiaires, avec 32,3 % des emplois occupés.
Le recensement Sirene 2023 identifie 89 établissements actifs de Saint-Piat, principalement dans les services. Dans la ventilation par secteur, commerce, transports, hébergement et restauration pèse 21,3 % du stock d'établissements. En 2024, 14 établissements ont été créés, dans une trajectoire décennale à +27,1 % — une dynamique de création positive. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs ETABLISSEMENTS ROY et ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE.
Selon l'OFGL, l'exercice 2024 laisse 177 €/hab d'épargne brute pour 735 €/hab de recettes: une gestion financière saine. Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 2,4 années de remboursement (courte); les dépenses d'équipement atteignent 448 €/hab. Un projet local a bénéficié de 55 000 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
En 2024, la taxe foncière bâtie de Saint-Piat ressort à 45,23 %, dans la moyenne nationale. Comparée au département (49,07 % de médiane TFB), Saint-Piat présente un écart de -3,84 points — la part communale pure s'élève à 40,57 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 27,16 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,05 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
Le contexte régional pèse sur le profil économique — Saint-Piat est dans la vallée de la Loire ou ses affluents. L'ANCT classe Saint-Piat dans le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), ce qui module certains dispositifs d'aide. Côté navettes domicile-travail, 436 actifs vont travailler notamment vers Paris et Chartres. Côté social, 115 allocataires sont identifiés par la CAF, dont 5 foyers perçoivent le RSA.