Saubusse rassemble 1 093 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le revenu médian s'inscrit dans la moyenne française.
Seuls 23,1 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Saint-Paul-Lès-Dax et Dax. Parmi les principaux employeurs figurent FRANCE INOX INDUSTRIE et MAIRIE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 9 946 € d'aides d'investissement.
Selon Filosofi, Saubusse enregistre 22 760 € de revenu médian, niveau proche du repère national. Le revenu médian dans les Landes — 22 700 € — s'aligne à peu près sur celui de la commune.
542 actifs composent la population active, dans un bassin où le chômage atteint 13,9 %. 27,0 % des emplois occupés relèvent de la catégorie des ouvriers, CSP dominante communale.
Le tissu productif communal rassemble 102 unités actives en 2023, majoritairement tertiaires. Le découpage NAF place commerce, transports, hébergement et restauration en tête, avec 17,6 % des établissements. 27 créations enregistrées en 2024, traduisant une dynamique de création forte (stock total à +67,2 % sur la décennie). FRANCE INOX INDUSTRIE et MAIRIE comptent parmi les premiers employeurs recensés sur la commune.
Exercice 2024: l'épargne brute communale se limite à 8 €/hab sur 686 €/hab de recettes, témoignant de comptes fragiles. Côté solvabilité, il faudrait 55,4 années d'épargne brute pour solder la dette, pendant que l'investissement atteint 105 €/hab. Un projet local a bénéficié de 9 946 € de subvention de l'État (DETR/DSIL).
En 2024, la TFB globale atteint 30,22 % à Saubusse, inférieure au repère national moyen. Le taux global de TFB s'écarte de -9,41 points par rapport à la médiane départementale (39,63 %); part communale seule: 24,93 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 28,14 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 23,58 %.
Le positionnement géographique — Saubusse est entre océan et marais, sur la côte atlantique — explique pour partie les équilibres économiques et fiscaux. Sur le plan des zonages économiques, la commune est concernée par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). Les 352 navetteurs sortants rejoignent principalement Saint-Paul-Lès-Dax et Dax. Les données CNAF identifient 205 allocataires de Saubusse, dont 25 foyers au RSA.