Économie
Rupture de série en 2023 : nouveau dispositif Filosofi, données non directement comparables avec 2012-2021. Niveau de vie médian et taux de pauvreté : Filosofi 2023 ; déciles, indice de Gini, rapport interdécile, composition des revenus et ventilations : Filosofi 2021, dernier millésime de l'ancien dispositif.
Données Filosofi 2021 — le niveau de vie correspond au revenu disponible du ménage (après impôts et prestations sociales) divisé par le nombre d'unités de consommation (UC). L'UC permet de comparer les niveaux de vie de ménages de tailles différentes : le premier adulte compte pour 1, chaque personne supplémentaire de 14 ans ou plus pour 0,5 et chaque enfant de moins de 14 ans pour 0,3.
Le diagramme positionne les seuils caractéristiques de la distribution des revenus communaux. D1 sépare les 10 % de ménages les moins favorisés du reste, D9 isole symétriquement les 10 % du haut, et la médiane (Q2) marque le centre exact. Un fort rapport D9/D1 traduit une commune contrastée socialement.
À Itxassou, le revenu médian par unité de consommation (24 290 €) se situe entre 14 340 € au 1er décile et 39 510 € au 9e, traduisant une dispersion modérée.
| Décile de niveau de vie | Revenu disponible (€/UC/an) |
|---|---|
| 1er décile (D1) | 14 340 € |
| D2 | 17 940 € |
| D3 | 20 550 € |
| D4 | 22 290 € |
| Médiane | 24 290 € |
| D6 | 26 160 € |
| D7 | 28 940 € |
| D8 | 32 610 € |
| 9e décile (D9) | 39 510 € |
Entre 2017 et 2021, le revenu médian a progressé de 8,7 %. Le taux de chômage a baissé de 2,7 pt (2017–2023).
| Année | Revenu médian | Taux de pauvreté |
|---|---|---|
| 2017 | 22 350 € | 11 % |
| 2018 | 22 740 € | 10 % |
| 2019 | 22 990 € | 10 % |
| 2020 | 23 470 € | — |
| 2021 | 24 290 € | — |
Le revenu médian atteint 27 210 € à Angresse, commune de 2 277 hab. à 39 km
Données du recensement 2023 — Population de 15 à 64 ans
Parmi les 15-64 ans, le taux d'activité additionne les personnes en emploi et celles à la recherche d'un travail ; le taux d'emploi ne retient que les premières. Quant au taux de chômage, il rapporte les chômeurs au seul total des actifs (et suit la définition INSEE du recensement, plus large que celle de France Travail).
Comparaison des taux d'emploi et de chômage entre les hommes et les femmes, et entre les différentes tranches d'âge. Les jeunes (15-24 ans) ont généralement un taux de chômage plus élevé, en partie parce que beaucoup sont encore en études (d'où un faible taux d'activité).
| Catégorie | Taux d'activité | Taux d'emploi | Taux de chômage |
|---|---|---|---|
| Ensemble | 80,4 % | 76,4 % | 5,0 % |
| Hommes | 80,0 % | 76,1 % | 4,9 % |
| Femmes | 80,8 % | 76,7 % | 5,0 % |
| 15-24 ans | 44,0 % | 39,3 % | 10,8 % |
| 25-54 ans | 96,2 % | 91,9 % | 4,5 % |
| 55-64 ans | 62,2 % | 59,3 % | 4,6 % |
Les emplois sont décomposés par CSP (cadres, professions intermédiaires, employés, ouvriers, artisans-commerçants, agriculteurs). On lit ici le tissu d'emplois présent dans la commune, pas la structure socioprofessionnelle des ménages résidents.
Les Ouvriers concentrent 27,4 % des emplois situés à Itxassou: l'équilibre des CSP traduit la spécialisation économique du tissu local.
| Catégorie socioprofessionnelle | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculteurs exploitants | 45 | 4,0 % |
| Artisans, commerçants, chefs d'entreprise | 153 | 13,6 % |
| Cadres et professions intellectuelles supérieures | 138 | 12,3 % |
| Professions intermédiaires | 254 | 22,6 % |
| Employés | 228 | 20,2 % |
| Ouvriers | 309 | 27,4 % |
Les 5 grands secteurs de l'économie. L'agriculture domine en milieu rural, tandis que le secteur administration, enseignement, santé est souvent le premier employeur des villes moyennes.
À Itxassou, 41,1 % des postes relèvent du secteur Commerce, transports, services, qui structure le bassin d'emploi local.
| Secteur d'activité | Emplois | Part |
|---|---|---|
| Agriculture | 49 | 4,4 % |
| Industrie | 322 | 28,6 % |
| Construction | 89 | 7,9 % |
| Commerce, transports, services | 463 | 41,1 % |
| Administration, enseignement, santé, action sociale | 204 | 18,1 % |
Population de 15 ans ou plus non scolarisée — Recensement 2023
Champ retenu : population non scolarisée de 15 ans et plus, classée par diplôme maximal. Les étudiants et lycéens en cours d'études sont volontairement exclus pour ne pas biaiser la lecture. Le palier « Sans diplôme » inclut le CEP (certificat d'études primaires).
Du niveau le plus bas (sans diplôme) au plus élevé (bac+5 et plus). Un taux élevé de bac+5 et plus indique une commune avec beaucoup de cadres et professions intellectuelles. Un taux élevé de CAP-BEP est typique des communes ouvrières ou artisanales.
Capital scolaire d'Itxassou: 36,7 % de bac+2 et plus, 11,2 % sans diplôme — deux bornes qui caractérisent le tissu humain de la commune.
| Niveau de diplôme | Personnes (15 ans et +) | Part |
|---|---|---|
| Sans diplôme ou CEP | 197 | 11,2 % |
| BEPC, brevet, DNB | 88 | 5,0 % |
| CAP, BEP ou équivalent | 511 | 29,0 % |
| Baccalauréat | 318 | 18,0 % |
| Bac +2 (BTS, DUT...) | 224 | 12,7 % |
| Bac +3 ou +4 (Licence, Master 1...) | 214 | 12,1 % |
| Bac +5 ou plus (Master, Doctorat, Ingénieur...) | 210 | 11,9 % |
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| 1er quartile (Q1) | 19 480 € |
| Médiane (Q2) | 24 290 € |
| 3e quartile (Q3) | 30 540 € |
| D1 (1er décile) | 14 340 € |
| D2 (2e décile) | 17 940 € |
| D3 (3e décile) | 20 550 € |
| D4 (4e décile) | 22 290 € |
| D6 (6e décile) | 26 160 € |
| D7 (7e décile) | 28 940 € |
| D8 (8e décile) | 32 610 € |
| D9 (9e décile) | 39 510 € |
| Rapport interdécile (D9/D1) | 2,8 |
| S80/S20 | 3,3 |
| Indice de Gini | 0,23 |
La commune bénéficie de 1 dispositif d'aides territoriales. Ces classements ouvrent droit à des exonérations fiscales, des aides à l'implantation ou des moyens publics renforcés pour les entreprises et les habitants concernés.
AFR 2022-2027
Commune éligible aux aides à finalité régionale : subventions d'investissement, exonérations fiscales pour les grandes entreprises industrielles ou tertiaires qui créent de l'emploi dans des territoires en retard de développement.
Source : Agence Nationale de la Cohésion des Territoires (ANCT) — zonages FRR, ZRR, QPV, AFR, ZFU.
Itxassou rassemble 2 248 habitants dans un cadre rural à l'activité modeste mais stable. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale, et une population au capital éducatif marqué (36,7 % de diplômés du supérieur).
Seuls 27,2 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Cambo-les-Bains et Bayonne. Parmi les principaux employeurs figurent LABORATOIRE RENAUDIN et ALZUYETA.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 300 000 € d'aides d'investissement.
À 24 290 € de revenu médian par UC, Itxassou se situe sous le repère national. Le repère retenu est la médiane nationale, à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 1 630 € de plus qu'ici. Face à la médiane dans les Pyrénées-Atlantiques fixée à 26 300 €, le revenu médian communal est en retrait d'environ 2 010 €. La distribution des revenus affiche une dispersion modérée (D9/D1 = 2,8): le 1er décile se situe à 14 340 €, le 9e à 39 510 €.
Le bassin local enregistre 1 082 personnes actives, avec un chômage de 5,0 % et un taux d'emploi de 76,4 %, combinaison plus favorable que la moyenne. La structure socioprofessionnelle privilégie les ouvriers (27,4 % des emplois occupés). Le niveau de qualification local est marqué par 36,7 % de diplômés du supérieur parmi les résidents.
Le répertoire Sirene (2024) identifie 312 unités d'Itxassou, avec une part industrielle notable dans le tissu. Sur le plan sectoriel, commerce, transports, hébergement et restauration concentre 22,4 % des unités productives. Le rythme de création atteint 27 en 2025, en ligne avec une dynamique de création forte — stock total en +69,6 %. Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs LABORATOIRE RENAUDIN et ALZUYETA.
Les comptes d'Itxassou affichent une structure équilibrée en 2025 (916 €/hab de recettes, 169 €/hab d'épargne brute). Rapporté à l'épargne brute, l'encours de dette représente 6,1 années de remboursement (raisonnable); les dépenses d'équipement atteignent 507 €/hab. Le potentiel financier par habitant s'établit à 1 056 €.
La commune pratique en 2025 un taux global de taxe foncière bâtie inférieur à la moyenne française (30,89 %). L'écart avec la médiane départementale — 33,76 % — est de -2,87 points, sur un taux communal pur de 25,50 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 30,38 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 21,67 %, une surtaxe sur les résidences secondaires est appliquée.
L'économie locale s'apprécie dans le cadre régional: Itxassou est au cœur du tissu communal basco-béarnais. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. Côté flux domicile-travail, Itxassou enregistre 807 entrants et 857 sortants. Sur le versant social, la CAF dénombre 315 allocataires, dont 30 foyers bénéficiaires du RSA.
Ces revenus et ces emplois reposent en partie sur les entreprises implantées sur place : voici le tissu économique d'Itxassou, ses secteurs d’activité et ses principaux employeurs.
Ce tissu d'entreprises alimente la fiscalité communale d'Itxassou (CFE, CVAE, taxe foncière sur le bâti).
| Code | Section NAF | Nombre | Part |
|---|---|---|---|
| L | Activités immobilières | 184 | 20,2 % |
| A | Agriculture, sylviculture et pêche | 123 | 13,5 % |
| F | Construction | 89 | 9,8 % |
| Q | Santé humaine et action sociale | 76 | 8,3 % |
| G | Commerce de gros et de détail | 73 | 8,0 % |
| M | Activités spécialisées scientifiques et techniques | 67 | 7,3 % |
| S | Autres activités de services | 58 | 6,4 % |
| R | Arts, spectacles et activités récréatives | 43 | 4,7 % |
| C | Industrie manufacturière | 41 | 4,5 % |
| N | Activités de services administratifs et soutien | 35 | 3,8 % |
| I | Hébergement et restauration | 31 | 3,4 % |
| P | Enseignement | 29 | 3,2 % |
| K | Activités financières et d'assurance | 21 | 2,3 % |
| H | Transports et entreposage | 14 | 1,5 % |
| D | Production et distribution d'énergie | 10 | 1,1 % |
| J | Information et communication | 10 | 1,1 % |
| E | Production/distribution d'eau, déchets | 4 | 0,4 % |
| B | Industries extractives | 2 | 0,2 % |
| O | Administration publique | 2 | 0,2 % |
Répartition des 689 établissements actifs par grande section d'activité (nomenclature NAF rév. 2).
Les secteurs hébergement, restauration et commerce détaillent l'offre touristique d'Itxassou (hôtels, campings, points d'intérêt).
| Raison sociale | Forme juridique | Effectif (tranche) | Activité (NAF) |
|---|---|---|---|
| LABORATOIRE RENAUDIN siège | SAS (société par actions simplifiée) | 200 à 249 salariés | 21.20Z Industrie manufacturière |
| ALZUYETA siège | SA (société anonyme) | 100 à 199 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| COMMUNE D'ITXASSOU siège | — | 20 à 49 salariés | 84.11Z Administration publique |
| LOREKI siège | — | 20 à 49 salariés | 20.15Z Industrie manufacturière |
| SARL MENDIBOURE siège | SARL | 20 à 49 salariés | 49.41B Transports et entreposage |
| SOCIETE NOUVELLE ARIBIT-BAUDRY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 20 à 49 salariés | 43.99C Construction |
| MUSIKAS siège | Association déclarée | 20 à 49 salariés | 85.52Z Enseignement |
| PRESSING GARBI TOKI | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 96.01B Autres activités de services |
| HOTEL DU FRONTON - RESTAURANT BONNET siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| GILBERT BARADAT siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 10.85Z Industrie manufacturière |
| AUGARAY siège | SAS (société par actions simplifiée) | 10 à 19 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| ARROKAGARAI IKASTOLA siège | Association déclarée | 10 à 19 salariés | 85.20Z Enseignement |
| OGEC ST JOSEPH siège | Association déclarée | 6 à 9 salariés | 85.20Z Enseignement |
| HIRIBARNE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 46.23Z Commerce de gros et de détail |
| OLHASSOUR siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 10.39B Industrie manufacturière |
| SARL USTABAT siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.99C Construction |
| DOYHARCABAL FRERES siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 43.22B Construction |
| HARITZA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| HIRUKIA siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.91A Construction |
| LOGIS CONFORT ERROBI siège | SARL | 6 à 9 salariés | 43.22A Construction |
| DANIEL SOUBELET siège | SAS (société par actions simplifiée) | 6 à 9 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| COMMUNE D'ITXASSOU | — | 3 à 5 salariés | 85.20Z Enseignement |
| SISCA | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.52A Commerce de gros et de détail |
| AGUERRE T.P. siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.12A Construction |
| MENUISERIE HARTZAK siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| SAS ERAIKI siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| MENUISERIE LORDON siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.32A Construction |
| TXISTU siège | SARL | 3 à 5 salariés | 55.10Z Hébergement et restauration |
| HARATEGIA siège | SARL | 3 à 5 salariés | 47.22Z Commerce de gros et de détail |
| ASSOCIATION ANDERE NAHIA siège | Association déclarée | 3 à 5 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| CABINET MARCOS ET ASSOCIES | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 69.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| LP PRO siège | SARL | 3 à 5 salariés | 46.74A Commerce de gros et de détail |
| TOLERIES DU SUD-OUEST siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 25.11Z Industrie manufacturière |
| GARAGE ERROBI SASU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 45.20A Commerce de gros et de détail |
| SARL ETXE-ELISSALDE siège | SARL | 3 à 5 salariés | 43.99C Construction |
| ERRO siège | SAS (société par actions simplifiée) | 3 à 5 salariés | 47.72B Commerce de gros et de détail |
| BOULANGERIE CELLAN siège | SARL | 3 à 5 salariés | 10.71C Industrie manufacturière |
| TTIKI LEKU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 68.20B Activités immobilières |
| UDA LEKU | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.29Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| DELZONGLE AQUITAINE | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.73B Commerce de gros et de détail |
| MUSIK-OLHA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 90.02Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| AQUITAINE OFFSET siège | SARL | 1 à 2 salariés | 18.12Z Industrie manufacturière |
| TREDEZ siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.59B Commerce de gros et de détail |
| EM'ARD BOIS siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.32A Construction |
| GSD | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 09.90Z Industries extractives |
| GIE BASERRIA siège | GIE (groupement d'intérêt économique) | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| BACHES ARC EN CIEL - BAEC siège | SARL | 1 à 2 salariés | 13.92Z Industrie manufacturière |
| SARL HIRIBERRIA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 55.30Z Hébergement et restauration |
| GAEC AROZTEGI siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.45Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| BASABURU siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| PAYS BASQUE AMBULANCES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 70.10Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| T.L. CONSTRUCTION siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| LES JARDINS DE SEBASTIEN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| DONG XI EST OUEST siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| ATOUT FER siège | SARL | 1 à 2 salariés | 25.11Z Industrie manufacturière |
| ALTXA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.91A Construction |
| GENOFA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.29Z Commerce de gros et de détail |
| DCI EVENT siège | SARL | 1 à 2 salariés | 90.02Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| BIDEXKA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.99C Construction |
| UR TIPULA siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 93.12Z Arts, spectacles et activités récréatives |
| LOREKI SERVICES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 38.32Z Production/distribution d'eau, déchets |
| EURL AUTO-ECOLE JMB | SARL | 1 à 2 salariés | 85.53Z Enseignement |
| GAEC FAGALDEA siège | GAEC (groupement agricole) | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| ETABLISSEMENTS ROUQUENELLE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 64.20Z Activités financières et d'assurance |
| ENTREPRISE NOEL DURRUTY ET FILS | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 08.12Z Industries extractives |
| BETON CONTROLE PAYS BASQUE | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 23.63Z Industrie manufacturière |
| JS DISTRIBUTION siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 46.19B Commerce de gros et de détail |
| MECAGRI siège | SARL | 1 à 2 salariés | 46.61Z Commerce de gros et de détail |
| EUSKAL ERLE BELTZA siège | Association déclarée | 1 à 2 salariés | 94.99Z Autres activités de services |
| HAIZE HEGOA siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| BERDE ALDE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 81.30Z Activités de services administratifs et soutien |
| UHAIN EDERRA siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 69.20Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| ONATABIO siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.11D Commerce de gros et de détail |
| ONGI PIZ' | SARL | 1 à 2 salariés | 56.10C Hébergement et restauration |
| IRTEERAN BERRI siège | SARL | 1 à 2 salariés | 47.62Z Commerce de gros et de détail |
| HEMEN ARCHITECTURE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 71.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| PIARRES HOLDING siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 70.22Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| CENTRE DE CONTROLE AUTO D'ITXASSOU siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 71.20A Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| DCI INDUSTRIE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 33.20D Industrie manufacturière |
| SARL JEAN-FRANCOIS ETCHEGOIN siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.34Z Construction |
| BIK'OFF siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 47.64Z Commerce de gros et de détail |
| AGENCE ILTZE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 70.21Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| IZOKI CARRELAGE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 43.33Z Construction |
| SCEA HIRIBARNE siège | — | 1 à 2 salariés | 01.42Z Agriculture, sylviculture et pêche |
| WETTERBIOTECH siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 72.11Z Activités spécialisées scientifiques et techniques |
| BISTROT ETCHEPARE siège | SARL | 1 à 2 salariés | 56.30Z Hébergement et restauration |
| CABALLERO STORES siège | SARL | 1 à 2 salariés | 43.32B Construction |
| ATELIER LIVRELIURE siège | SAS (société par actions simplifiée) | 1 à 2 salariés | 18.14Z Industrie manufacturière |
Les 88 plus gros employeurs d'Itxassou classés par tranche d'effectif SIRENE, dont 2 relevant du secteur public.
Ces gros employeurs structurent le marché du travail local d'Itxassou (taux de chômage, navettes domicile-travail).
PME, ETI et grandes entreprises pèsent aussi sur le marché immobilier d'Itxassou (locaux professionnels, demande salariée, foncier d'activité).
À mettre en regard du profil démographique d'Itxassou (population active, CSP) pour évaluer le ratio emplois/habitants.
Le tissu associatif et coopératif prolonge la vie civique d'Itxassou (conseil municipal, jumelages, participation citoyenne).
Sur la période 2014–2024, le parc d'établissements affiche +69,6 %; le flux annuel de créations se situe à 27 en 2025.
| Année | Établissements actifs | Créations |
|---|---|---|
| 2012 | — | 17 |
| 2013 | — | 18 |
| 2014 | 184 | 23 |
| 2015 | 200 | 25 |
| 2016 | 206 | 15 |
| 2017 | 226 | 24 |
| 2018 | 243 | 17 |
| 2019 | 242 | 24 |
| 2020 | 253 | 21 |
| 2021 | 264 | 27 |
| 2022 | 296 | 33 |
| 2023 | 299 | 24 |
| 2024 | 312 | 33 |
| 2025 | — | 27 |
Le tissu économique d'Itxassou compte 312 établissements actifs. Soit 13,9 pour 100 habitants, un tissu dans la moyenne. Avec 27 créations en 2025 (taux de renouvellement modéré de 8,7 %).
Ce résumé s'appuie sur la démographie des entreprises INSEE (SIDE, unités légales actives) — un périmètre plus restrictif que le répertoire SIRENE complet détaillé plus haut sur cette page, ce qui explique un total différent.
| Année | Certifié bio | En conversion |
|---|---|---|
| 2016 | 34,7 ha | 17,8 ha |
| 2017 | 21,0 ha | 17,7 ha |
| 2018 | 52,1 ha | 1,6 ha |
| 2019 | 46,0 ha | 6,4 ha |
| 2020 | 67,3 ha | 16,2 ha |
| 2021 | 77,9 ha | 29,1 ha |
| 2022 | 60,3 ha | 62,9 ha |
| 2023 | 80,4 ha | 34,7 ha |
| 2024 | 114,1 ha | 2,3 ha |
| 2025 | 113,6 ha | 2,2 ha |
La surface en agriculture biologique d'Itxassou atteint 115,8 ha en 2025, contre 52,4 ha en 2016.
| Espèce | Effectif (têtes) |
|---|---|
| Bovins | 59 |
| • dont vaches laitières | 343 |
| Ovins | 978 |
| Volailles | 597 |
| Équins | 290 |
