Saint-Laurent-de-Cognac joue d'abord un rôle résidentiel pour ses 832 habitants, dont une majorité exerce hors de la commune. Le niveau de vie médian s'y situe au-dessus de la médiane nationale.
Seuls 6,9 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Cognac et Châteaubernard. Parmi les principaux employeurs figurent REVICO et SARL LA GERBAUDE.
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale.
Le revenu médian de Saint-Laurent-de-Cognac s'établit à 25 070 € par unité de consommation, proche de la médiane nationale. À titre de repère, la médiane nationale atteint 25 920 € (INSEE, 2023), soit 850 € de plus qu'ici. Le repère départemental (24 850 €) reste comparable à la médiane de Saint-Laurent-de-Cognac.
Saint-Laurent-de-Cognac enregistre 8,2 % de chômage et 67,4 % de taux d'emploi, valeurs proches des moyennes nationales, sur 370 personnes actives. La structure socioprofessionnelle privilégie les ouvriers (34,8 % des emplois occupés). La proportion de diplômés du supérieur ressort à 22,9 % parmi les habitants de Saint-Laurent-de-Cognac.
Le maillage économique communal rassemble 52 unités en 2024, dans un tissu où l'agriculture pèse plus que la moyenne. Parmi les secteurs représentés, celui de commerce, transports, hébergement et restauration rassemble 17,3 % des établissements. Au millésime 2025, 6 nouveaux établissements ont été immatriculés, dans un contexte de dynamique de création forte (stock à +40,5 % sur la période). Côté employeurs, REVICO et SARL LA GERBAUDE figurent parmi les établissements les plus importants du bassin.
Les comptes de l'exercice 2025 laissent peu de marge: 689 €/hab de dépenses pour 746 €/hab de recettes, soit 58 €/hab d'épargne brute. Sans encours de dette en 2025, la commune dispose d'une marge d'investissement libre, avec 63 €/hab d'équipement engagés. Le potentiel financier par habitant s'établit à 1 142 €.
La pression fiscale sur le bâti est moyenne en 2025, à 44,64 % de taux global. Comparée au département (50,17 % de médiane TFB), Saint-Laurent-de-Cognac présente un écart de -5,53 points — la part communale pure s'élève à 43,94 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 25,40 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 17,69 %.
Le profil économique s'interprète à l'aune du cadre régional: Saint-Laurent-de-Cognac est dans la tradition de l'Aquitaine. La commune est couverte par le dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR), dispositif pris en compte dans certaines politiques publiques. La commune envoie 340 actifs vers Cognac et Châteaubernard notamment, pour 84 entrants reçus. Sur le versant social, la CAF dénombre 100 allocataires, dont 15 foyers bénéficiaires du RSA.