Soubise (3 316 habitants) accueille essentiellement des actifs qualifiés exerçant hors de la commune, sur des pôles d'emploi proches. Le revenu médian se tient au niveau de la médiane nationale.
Seuls 18,6 % des actifs travaillent dans la commune, les autres rejoignant principalement Rochefort et Échillais. Parmi les principaux employeurs figurent FIDELI ATLANTIQUE et SYNDICAT ENFANCE JEUNESSE INTERCOMMUNAL. Les employés forment la catégorie socioprofessionnelle dominante (52,1 % des emplois).
La commune est éligible à l' Aide à Finalité Régionale. Un projet a été subventionné par l'État pour 77 787 € d'aides d'investissement.
Les ménages disposent d'un revenu médian de 23 660 € par UC, inférieur à la médiane française. La médiane nationale se situe à 25 920 € (INSEE, 2023), soit 2 260 € de plus qu'ici. L'écart avec la médiane départementale — 25 710 € — est d'environ 2 050 € en défaveur de Soubise. Le rapport entre le 9e et le 1er décile ressort à 2,4, soit une dispersion contenue des niveaux de vie communaux.
L'insertion professionnelle de Soubise s'appuie sur 1 929 personnes actives, un chômage bas (4,5 %) et un taux d'emploi de 80,3 %. Les employés (52,1 %) devancent les Professions intermédiaires (26,0 %) dans la répartition des emplois occupés. Les personnes diplômées du supérieur constituent 29,0 % de la population, une toile de fond utile pour lire le marché de l'emploi.
Le répertoire Sirene recense 159 établissements actifs de Soubise en 2024, avec une orientation tertiaire affirmée. Le premier secteur NAF rassemble 21,4 % des établissements, autour de la catégorie administration publique, enseignement, santé, action sociale. Le stock d'établissements a évolué de +52,9 % sur la décennie, avec 22 créations enregistrées en 2025 (une dynamique de création forte). Le tissu local compte parmi ses principaux employeurs FIDELI ATLANTIQUE et SYNDICAT ENFANCE JEUNESSE INTERCOMMUNAL.
Solides, les finances de Soubise dégagent 213 € d'épargne brute par habitant en 2025, sur 743 €/hab de recettes de fonctionnement. La durée théorique de désendettement — 4,5 années — reste courte, aux côtés de 251 €/hab d'investissement. Un projet local a bénéficié de 77 787 € de subvention de l'État (DETR/DSIL), le potentiel financier par habitant s'établit à 832 €.
La fiscalité communale sur le foncier bâti est au-dessus des moyennes françaises en 2025 (51,34 % de TFB globale). Rapport au repère départemental (48,24 % de TFB), Soubise affiche +3,10 points d'écart, avec un taux communal de 45,37 %. La cotisation foncière des entreprises (CFE) ressort à 29,77 %, la taxe d'habitation (résidences secondaires et vacants) atteint 19,80 %.
Côté géographie économique, Soubise est une commune de la façade atlantique française, ce qui module les logiques de marché et d'emploi. Au titre des zonages territoriaux, Soubise relève du dispositif d'Aide à Finalité Régionale (AFR). La commune envoie 1 500 actifs vers Rochefort et Échillais notamment, pour 242 entrants reçus. La CAF recense 350 allocataires de Soubise, avec 25 foyers RSA parmi eux.