Aloxe-Corton premier cru Les Paulands

L'appellation d'origine protégée Aloxe-Corton premier cru Les Paulands est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Ladoix-Serrigny, dans l'aire d'appellation d'Aloxe-Corton, en Côte de Beaune. Ce lieu-dit occupe le versant nord-est de la colline de Corton, sur des pentes bien exposées au soleil matinal. Les sols sont composés de calcaires du Bathonien et du Bajocien, de marnes et d'argiles rouges, offrant un terroir classique de la côte bourguignonne. La position sur la commune de Ladoix-Serrigny, à la jonction entre les appellations Aloxe-Corton et Ladoix, confère à ce climat un caractère particulier. Les Paulands bénéficie d'un terroir de transition entre les styles d'Aloxe-Corton et de Ladoix. Le versant nord-est de la colline de Corton reçoit un ensoleillement moins direct que le versant sud, ce qui se traduit par des vins d'une fraîcheur et d'une finesse particulières. Les vignerons qui exploitent Les Paulands apprécient ce terroir pour la tension et l'élégance qu'il confère aux vins, qualités qui les distinguent des premiers crus plus solaires. L'histoire viticole de Ladoix-Serrigny est étroitement liée à celle d'Aloxe-Corton, les deux communes partageant la colline de Corton et ses terroirs d'exception. L'AOP Aloxe-Corton premier cru Les Paulands produit des vins blancs et rouges. Les rouges, issus du pinot noir, sont fins et racés, avec des arômes de fruits rouges, d'épices, de fleurs et une belle minéralité. La bouche est élancée et tendue, avec des tanins serrés et une finale fraîche. Les blancs de chardonnay, rares, offrent vivacité et pureté.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0