Aloxe-Corton premier cru Les Vercots

L'appellation d'origine protégée Aloxe-Corton premier cru Les Vercots est un climat classé en premier cru situé sur la commune d'Aloxe-Corton, en Côte de Beaune. Le nom Les Vercots pourrait dériver de « versant des coteaux » ou d'un terme ancien désignant des pentes cultivées. Le vignoble occupe une position médiane sur le versant oriental de la colline de Corton, avec des sols de calcaires oolithiques, de marnes et d'argiles ferrugineuses. L'exposition est offre un ensoleillement matinal qui favorise une maturation lente et aromatique des raisins. L'altitude, entre 250 et 290 mètres, contribue à la fraîcheur des vins. Les Vercots est un premier cru qui allie la puissance caractéristique des vins d'Aloxe-Corton à une finesse appréciable. Le terroir argilo-calcaire, riche en fer, imprime sa marque dans les vins à travers une structure tannique ferme et des arômes de fruits noirs intenses. Les vignes, souvent âgées, s'enracinent profondément dans le sous-sol calcaire, puisant des éléments minéraux qui se retrouvent dans la complexité des vins. La tradition viticole du village, héritière de l'histoire impériale et monastique de la colline de Corton, se perpétue avec exigence. L'AOP Aloxe-Corton premier cru Les Vercots produit des vins blancs et rouges. Les rouges, issus du pinot noir, sont structurés et profonds, avec des arômes de cassis, de mûre, d'épices et de pierre chaude. La bouche est dense et tannique, avec une belle matière et une finale longue et réglissée. Ces vins nécessitent quelques années de garde pour révéler toute leur complexité.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0