Alsace Blienschwiller

L'AOP Alsace Blienschwiller est une dénomination communale de l'appellation Alsace, identifiant les vins produits sur le terroir de Blienschwiller, petit village viticole du Bas-Rhin niché au pied des Vosges, entre Barr et Dambach-la-Ville. Ce village discret est l'un des plus anciens terroirs viticoles d'Alsace, la culture de la vigne y étant attestée depuis le VIIIe siècle. Le vignoble s'étend sur des coteaux bien exposés au sud et au sud-est, bénéficiant de la protection du massif vosgien qui assure un ensoleillement généreux et une pluviométrie parmi les plus faibles de France. Le terroir de Blienschwiller se distingue par ses sols de granit et de gneiss, roches cristallines qui confèrent aux vins une minéralité fine et une élégance particulière. Le climat semi-continental, sec et lumineux, est idéal pour la maturation lente des raisins. L'encépagement comprend les variétés nobles alsaciennes : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, sylvaner et pinot noir. Blienschwiller est particulièrement réputé pour son sylvaner, cépage souvent sous-estimé qui trouve ici une expression de grande qualité, avec des notes minérales et une fraîcheur remarquable. Les rieslings y sont fins et tendus, les gewurztraminers élégants et aromatiques. Ce qui rend Blienschwiller unique, c'est la qualité de ses sols granitiques qui produisent des vins d'une pureté et d'une minéralité remarquables, et la renaissance de son sylvaner qui témoigne du potentiel encore inexploité de certains terroirs alsaciens.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0