Alsace Wolxheim

L'AOP Alsace Wolxheim est une dénomination communale de l'appellation Alsace, identifiant les vins produits sur le terroir de Wolxheim, village viticole du Bas-Rhin situé à l'ouest de Strasbourg, dans la vallée de la Bruche. Wolxheim est historiquement l'un des terroirs les plus réputés du nord de l'Alsace, célèbre pour la qualité de ses rieslings. Le vignoble s'étend sur les coteaux calcaires qui dominent la vallée, dans un paysage de collines verdoyantes. Le terroir se caractérise par des sols de calcaire coquillier (Muschelkalk), roche sédimentaire qui confère aux vins une minéralité saline et une profondeur remarquables. Wolxheim abrite le grand cru Altenberg de Wolxheim, l'un des terroirs les plus qualitatifs du Bas-Rhin. Le climat semi-continental, sec et ensoleillé, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages nobles. Les rieslings de Wolxheim se distinguent par leur pureté, leurs arômes d'agrumes, de silex et de fleurs blanches, et leur bouche tendue et saline, avec une longueur impressionnante. Les autres cépages alsaciens y produisent également des vins de haute qualité. Ce qui rend Wolxheim unique, c'est l'excellence de son terroir calcaire pour le riesling, produisant des vins d'une tension et d'une minéralité qui placent ce village parmi les plus grands terroirs de riesling d'Alsace.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0