Anjou Villages

L'appellation Anjou Villages, creee en 1991, represente un echelon qualitatif superieur au sein de la hierarchie des vins rouges de l'Anjou. Son aire de production s'etend sur une vingtaine de communes selectionnees dans le Maine-et-Loire, sur les meilleurs terroirs identifies pour la production de vins rouges de garde. Cette appellation est nee de la volonte des vignerons angevins de valoriser le potentiel exceptionnel de leurs cabernets sur des sols particulierement adaptes. Le vignoble occupe des coteaux bien exposes, principalement sur des terrains schisteux du Massif armoricain, mais aussi sur des sols de tuffeau et d'argile a silex. Ces formations geologiques anciennes conferent aux vins une mineralite distinctive et une structure qui les distingue des Anjou rouges classiques. Le climat oceanique tempere, avec des influences continentales perceptibles dans la partie est de l'appellation, offre un equilibre entre fraicheur et maturite qui convient parfaitement aux cabernets. Les vins d'Anjou Villages sont produits exclusivement en rouge, a partir du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le cahier des charges impose des rendements plus faibles et une duree d'elevage minimale plus longue que pour l'appellation Anjou, garantissant ainsi des vins de plus grande concentration et de meilleure aptitude au vieillissement. En bouche, ces vins se caracterisent par une belle matiere, des tanins fermes mais soyeux, et un fruite intense de cassis, de mure et de cerise noire, souvent rehausse de notes de poivron, de violette et d'epices. La specificite de l'Anjou Villages reside dans sa capacite a produire des vins rouges de caractere, a mi-chemin entre la souplesse de l'Anjou et la puissance des crus communaux comme le Saumur-Champigny, offrant un excellent rapport qualite-prix pour les amateurs de vins de Loire structures et elegants.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0