Auxey-Duresses premier cru

L'appellation d'origine protégée Auxey-Duresses premier cru est l'appellation générique qui regroupe l'ensemble des climats classés en premiers crus de la commune d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Le vignoble s'étend sur les coteaux qui encadrent le village, niché dans une vallée transversale entre Meursault au sud et Monthélie au nord. Les sols sont principalement composés de calcaires du Bathonien et du Bajocien, de marnes et d'argiles, offrant une diversité de terroirs selon les expositions. Le climat semi-continental bourguignon est ici modifié par la configuration en vallée, qui crée des courants d'air et des conditions de fraîcheur spécifiques. Auxey-Duresses est un village bourguignon au charme discret, longtemps resté dans l'ombre de ses illustres voisins Meursault et Volnay. Cette situation géographique intermédiaire en fait un village de transition, produisant à la fois des blancs qui rappellent Meursault et des rouges qui évoquent Volnay. Les premiers crus du village, répartis sur plusieurs climats aux caractères distincts, offrent une palette de styles variée et intéressante. La reconnaissance croissante d'Auxey-Duresses par les amateurs de bourgogne en fait aujourd'hui une valeur sûre. L'AOP Auxey-Duresses premier cru produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir allient fruité et structure, avec des arômes de cerise, d'épices et de terre. Les blancs de chardonnay offrent fraîcheur et minéralité, avec des notes de fruits blancs et de noisette. Ces premiers crus représentent un excellent rapport qualité-prix en Bourgogne.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0