Auxey-Duresses premier cru Clos du Val

L'appellation d'origine protégée Auxey-Duresses premier cru Clos du Val est un climat classé en premier cru situé sur la commune d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune. Ce clos, délimité par des murs en pierre sèche, est situé dans la vallée d'Auxey. La notion de clos, fondamentale en Bourgogne, implique une parcelle close qui a historiquement été vinifiée séparément pour exprimer la spécificité de son terroir. Les sols sont composés de calcaires, de marnes et d'argiles, offrant un environnement frais et bien drainé. L'enceinte de murs crée un microclimat protégé, abrité des courants d'air de la vallée. Le Clos du Val est un climat emblématique d'Auxey-Duresses, dont la configuration de clos bourguignon renforce l'identité et la traçabilité du vin. Les murs en pierre sèche, héritage de siècles de viticulture, protègent les vignes du vent et créent un effet de serre naturel qui favorise la maturation. Le village d'Auxey-Duresses, bien que moins célèbre que Meursault ou Volnay, possède des premiers crus d'une qualité remarquable, offrant des vins de caractère à des prix plus accessibles que ceux de ses prestigieux voisins. L'AOP Auxey-Duresses premier cru Clos du Val produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont structurés et expressifs, avec des arômes de cerise noire, de poivre et de sous-bois. La bouche est ferme et tannique, avec une belle profondeur. Les blancs de chardonnay sont tendus et minéraux. Un premier cru authentique qui incarne l'esprit des clos bourguignons.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0