Auxey-Duresses premier cru Les Duresses

L'appellation d'origine protégée Auxey-Duresses premier cru Les Duresses est un climat classé en premier cru situé sur la commune d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune. Ce lieu-dit est le climat qui a donné son nom au village, « Duresses » dérivant d'un terme ancien signifiant la dureté, en référence à la nature caillouteuse et calcaire des sols. Le vignoble occupe un coteau bien exposé au sud-est, avec des sols de calcaires durs, d'éboulis pierreux et de marnes, formant un terroir maigre et drainant qui contraint la vigne et concentre les jus. L'altitude, entre 260 et 310 mètres, contribue à la fraîcheur et à la finesse des vins. Les Duresses est le climat éponyme et l'un des plus prestigieux d'Auxey-Duresses. La nature rocheuse et ingrate du sol, loin d'être un handicap, est la source de la qualité de ce premier cru. Les racines de la vigne, obligées de s'insinuer dans les fissures du calcaire pour trouver eau et nutriments, puisent dans la roche une minéralité qui se retrouve dans les vins. Ce climat, partagé avec la partie haute (Bas des Duresses), est considéré comme le terroir le plus typique du village. L'AOP Auxey-Duresses premier cru Les Duresses produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont fermes et minéraux, avec des arômes de cassis, de pierre et d'épices. La bouche est structurée et tannique, demandant quelques années de garde. Les blancs de chardonnay sont tendus et ciselés, avec une belle acidité. Un premier cru de caractère, pierre angulaire de l'appellation.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0