Auxey-Duresses premier cru Les Grands Champs

L'appellation d'origine protégée Auxey-Duresses premier cru Les Grands Champs est un climat classé en premier cru situé sur la commune d'Auxey-Duresses, en Côte de Beaune. Le nom Les Grands Champs indique l'étendue de cette parcelle, l'une des plus vastes parmi les premiers crus du village. Le vignoble s'étend sur un coteau orienté au sud, avec des sols de calcaires bathoniens, de marnes et d'argiles, offrant un terroir de bonne qualité, bien drainé et modérément pentu. L'exposition généreuse au sud favorise une maturation complète des raisins, produisant des vins d'une belle rondeur. Les Grands Champs, par sa superficie, est l'un des premiers crus les plus représentatifs d'Auxey-Duresses. La taille de la parcelle permet une production significative qui contribue à la notoriété de l'appellation. Le terroir, homogène et bien exposé, produit des vins réguliers et constants d'un millésime à l'autre, qualité appréciée tant par les vignerons que par les amateurs. Auxey-Duresses, village longtemps sous-estimé, est aujourd'hui reconnu comme l'une des meilleures sources de vins de la Côte de Beaune à prix raisonnable. L'AOP Auxey-Duresses premier cru Les Grands Champs produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont ronds et fruités, avec des arômes de cerise, de mûre et d'épices douces. La bouche est ample et veloutée, avec des tanins enrobés. Les blancs de chardonnay sont généreux et aromatiques, avec des notes de pêche et de noisette. Un premier cru accessible et plaisant.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0