Beaujolais Cercié

L'appellation Beaujolais Cercié, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Cercié, dans le département du Rhône. Située dans le cœur du Beaujolais des crus, entre Brouilly et Belleville-en-Beaujolais, Cercié bénéficie de la proximité des terroirs les plus réputés de la région. Le village est entouré de coteaux viticoles qui s'élèvent vers les collines granitiques du haut Beaujolais.

L'histoire viticole de Cercié est intimement liée à celle des crus du Beaujolais. La commune se trouve à la lisière de l'appellation Brouilly, et ses vignerons ont de longue date bénéficié de l'émulation qualitative de ce voisinage prestigieux. La tradition viticole y est profondément enracinée, et le gamay y est cultivé avec le même soin que dans les crus voisins.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, planté sur des sols granitiques et sablo-argileux. Le sous-sol est dominé par le granite rose, caractéristique du Beaujolais des crus, recouvert d'arènes granitiques qui assurent un excellent drainage. Les vignes occupent des coteaux bien exposés au sud et au sud-est, à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres.

Les vins de Beaujolais Cercié se distinguent par leur structure et leur profondeur, héritées de la proximité des crus. Les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de pierre se déploient avec une intensité qui dépasse souvent le cadre habituel d'un Beaujolais communal. Ce qui rend Cercié unique, c'est sa position aux portes du cru Brouilly, avec des terroirs granitiques qui confèrent aux vins une qualité et une concentration proches de celles des crus eux-mêmes.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0