Beaujolais Pruzilly

L'appellation Beaujolais Pruzilly, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Pruzilly, dans le département de Saône-et-Loire. Située à la frontière nord du Beaujolais, Pruzilly est un petit village viticole niché entre les crus de Saint-Amour et de Juliénas, à la limite du Mâconnais. La commune occupe des coteaux qui regardent vers la plaine de la Saône.

L'histoire viticole de Pruzilly est liée à celle du nord du Beaujolais et à l'influence des crus voisins. Ce petit village, administrativement situé en Saône-et-Loire, a longtemps vécu dans l'orbite des grands noms qui l'entourent. La viticulture y est pratiquée avec soin sur des terroirs dont la qualité a été reconnue par l'attribution de la dénomination communale.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols mixtes mêlant granite et calcaire. Cette géologie de transition entre le socle cristallin beaujolais et les formations sédimentaires du Mâconnais crée un terroir original. Les vignes occupent des coteaux orientés au sud et à l'est.

Les vins de Beaujolais Pruzilly présentent des arômes fins de fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, ils offrent élégance et souplesse. Ce qui rend Pruzilly unique, c'est sa position entre deux crus prestigieux et à la frontière de deux régions, produisant des gamays d'une finesse qui rappelle les meilleurs Saint-Amour voisins.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0