Beaujolais Rivolet

L'appellation Beaujolais Rivolet, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Rivolet, dans le département du Rhône. Située dans le Beaujolais central, entre les pierres dorées et la zone des crus, Rivolet est un village viticole niché dans les collines qui s'élèvent à l'ouest de la vallée de la Saône. La commune offre un paysage vallonné de vignes et de prairies.

L'histoire viticole de Rivolet est celle d'un village typique du Beaujolais central, où la vigne constitue depuis des siècles l'activité économique principale. La commune fait partie des Beaujolais-Villages, reconnaissance de la qualité de ses terroirs par rapport à l'appellation régionale. Les vignerons y perpétuent des pratiques traditionnelles transmises de génération en génération.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols qui mêlent granite décomposé et argiles. Les coteaux de Rivolet offrent des expositions variées, avec des parcelles orientées au sud et à l'est bénéficiant d'un bon ensoleillement. L'altitude modérée et la ventilation naturelle des collines assurent des conditions favorables à la vigne.

Les vins de Beaujolais Rivolet se caractérisent par leur fruité gourmand et leur souplesse. Les arômes de cerise, de framboise et de fleurs se mêlent à des notes d'épices douces. En bouche, le vin est rond et accessible. Ce qui rend Rivolet unique, c'est son caractère de Beaujolais authentique et sans artifice, expression franche et sincère du gamay sur un terroir de collines préservé.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0