Beaujolais Saint-Julien

L'appellation Beaujolais Saint-Julien, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Saint-Julien, dans le département du Rhône. Située dans le Beaujolais central, entre les zones de crus au nord et les pierres dorées au sud, Saint-Julien est un village viticole typique de cette partie du Beaujolais où les collines s'adoucissent progressivement en direction de la vallée de la Saône.

L'histoire viticole de Saint-Julien est celle d'un village du Beaujolais central, où la vigne constitue depuis des siècles l'activité agricole dominante. La commune fait partie de la zone des Beaujolais-Villages, attestant de la qualité de ses terroirs. La tradition viticole y est solidement ancrée, portée par des familles vigneronnes qui se transmettent leur savoir-faire.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols mêlant granite décomposé et argiles. La transition géologique entre le socle cristallin du nord et les formations sédimentaires du sud se fait sentir dans la composition des sols. Les vignes occupent des coteaux modérés aux expositions variées.

Les vins de Beaujolais Saint-Julien présentent des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices légères. En bouche, ils offrent un équilibre agréable entre rondeur et fraîcheur, avec des tanins souples. Ce qui rend Saint-Julien unique, c'est son positionnement central dans le Beaujolais, produisant des gamays francs et équilibrés qui incarnent avec fidélité le style classique du Beaujolais-Villages.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0