Beaujolais Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais

L'appellation Beaujolais Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, dans le département du Rhône. Située dans le Beaujolais central, cette commune est célèbre pour son prieuré clunisien, joyau d'architecture romane classé monument historique. Le village se trouve sur des collines viticoles entre les zones de crus et le Beaujolais des pierres dorées.

L'histoire de Salles-Arbuissonnas est indissociable de son prieuré, fondé au Xe siècle par les moines de Cluny. Ce prieuré, avec son cloître remarquablement conservé, témoigne de l'importance de la viticulture monastique dans le développement du vignoble beaujolais. Les moines cultivèrent la vigne sur ces coteaux pendant des siècles, établissant une tradition qui perdure.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols de granite décomposé et d'argiles. Les coteaux qui entourent le prieuré offrent des expositions favorables au sud et à l'est. La commune fait partie des Beaujolais-Villages, reconnaissance de la qualité de ses terroirs granitiques.

Les vins de Beaujolais Salles-Arbuissonnas se caractérisent par leur fruité généreux et leur équilibre. Les arômes de cerise, de framboise et d'épices se déploient avec charme. En bouche, le vin est rond et harmonieux. Ce qui rend cette commune unique, c'est la présence de son prieuré clunisien, témoin de l'influence monastique sur la viticulture beaujolaise, et un terroir qui produit des gamays d'une belle expression fruitée.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0