Beaujolais Vaux-en-Beaujolais

L'appellation Beaujolais Vaux-en-Beaujolais, classée AOP, désigne des vins produits sur la commune de Vaux-en-Beaujolais, dans le département du Rhône. Ce village est célèbre pour avoir inspiré le roman « Clochemerle » de Gabriel Chevallier, publié en 1934, satire humoristique de la vie d'un village beaujolais. Situé dans le Beaujolais central, Vaux-en-Beaujolais est niché dans un vallon entouré de vignes.

L'histoire de Vaux-en-Beaujolais est marquée par la célébrité littéraire de Clochemerle, qui a fait connaître ce village dans le monde entier. Gabriel Chevallier, natif de la région, s'inspira de l'atmosphère de Vaux pour son roman. Le caveau de dégustation du village porte le nom de « Caveau de Clochemerle », perpétuant cette tradition humoristique et viticole. Aujourd'hui, le village est un haut lieu de l'œnotourisme beaujolais.

Le cépage principal est le gamay noir à jus blanc, cultivé sur des sols de granite et d'argiles. Le vallon dans lequel se niche le village crée un microclimat particulier, avec des coteaux orientés au sud qui captent la chaleur. Les vignes s'étagent sur les pentes douces qui entourent le village, bénéficiant d'expositions variées.

Les vins de Beaujolais Vaux-en-Beaujolais offrent des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices. En bouche, ils sont gourmands et conviviaux, avec des tanins souples et une fraîcheur agréable. Ce qui rend Vaux-en-Beaujolais unique, c'est son statut de village littéraire, symbole joyeux de l'esprit beaujolais, et un terroir qui produit des gamays à l'image de cette tradition : généreux, festifs et pleins de vie.

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