Beaujolais Vauxrenard

L'appellation Beaujolais Vauxrenard est une dénomination géographique complémentaire de l'AOP Beaujolais, située dans le département du Rhône. La commune de Vauxrenard occupe une position privilégiée au coeur du Beaujolais des crus, nichée entre les appellations Fleurie et Juliénas, sur les contreforts orientaux des monts du Beaujolais. Ce territoire viticole bénéficie d'une altitude modérée et d'une exposition favorable qui permettent au gamay noir, cépage exclusif de l'appellation, d'atteindre une belle maturité.

Le terroir de Vauxrenard se distingue par ses sols granitiques et sableux, hérités de la décomposition des roches cristallines du Massif central. Ces sols légers et bien drainés confèrent aux vins une finesse et une élégance caractéristiques. Le climat semi-continental, tempéré par les influences méridionales qui remontent la vallée de la Saône, offre des étés chauds et des automnes lumineux, favorables à une vendange de qualité.

La viticulture à Vauxrenard remonte à plusieurs siècles, intimement liée à l'histoire du vignoble beaujolais dans son ensemble. Les vignerons perpétuent une tradition d'élevage soigné du gamay, avec des pratiques culturales respectueuses du terroir. La vinification fait souvent appel à la macération semi-carbonique, technique emblématique du Beaujolais, qui permet d'extraire des arômes fruités intenses tout en préservant la fraîcheur du vin.

Les vins de Beaujolais Vauxrenard se présentent sous une robe rouge rubis brillante aux reflets violacés dans leur jeunesse. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges frais, notamment la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales de violette et de pivoine. En bouche, ces vins offrent une structure souple et gourmande, avec des tanins fondus et une acidité rafraîchissante qui leur confère un bel équilibre. La finale, persistante et fruitée, invite à une consommation aussi bien dans leur jeunesse que après quelques années de garde pour les meilleures cuvées. Ces vins accompagnent idéalement la charcuterie lyonnaise et les plats traditionnels de la gastronomie beaujolaise.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0