Beaune premier cru Clos de la Mousse

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Clos de la Mousse est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom Clos de la Mousse fait référence à la mousse qui poussait sur les murs de pierre et les sols humides de ce clos, indiquant une parcelle relativement fraîche et ombragée. Le vignoble occupe une position protégée, avec des sols d'argiles, de marnes et de calcaires, offrant un terroir profond et frais. Le Clos de la Mousse est un premier cru attachant du vignoble de Beaune. La mousse qui orne ses murs centenaires témoigne de la fraîcheur et de l'humidité relative de ce terroir, caractéristiques qui se retrouvent dans les vins sous forme de finesse et de fraîcheur aromatique. Le domaine Bouchard Père et Fils est historiquement associé à ce clos, qui figure parmi les parcelles emblématiques de la maison de négoce beaunoise fondée en 1731. L'AOP Beaune premier cru Clos de la Mousse produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont frais et élégants, avec des arômes de groseille, de violette et de menthe subtile. La bouche est souple et raffinée, avec des tanins délicats et une finale fraîche. Les blancs de chardonnay sont vifs et fleuris. Un premier cru de fraîcheur et de délicatesse qui séduit par son charme immédiat.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0