Beaune premier cru En Genêt

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru En Genêt est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom En Genêt fait référence au genêt, arbuste à fleurs jaunes qui poussait sur ces terres avant la plantation de la vigne, indiquant un sol pauvre et bien drainé, typique des coteaux calcaires. Le vignoble occupe une position médiane sur le coteau, avec des sols de calcaires et de marnes, offrant un terroir caillouteux et drainant. En Genêt est un premier cru discret du vignoble de Beaune, dont le nom botanique évoque un terroir autrefois recouvert de landes calcaires. Le genêt, plante pionnière des sols pauvres, indique que ce lieu-dit était probablement peu fertile, ce qui, paradoxalement, constitue un atout en viticulture : les sols maigres contraignent la vigne et concentrent les arômes. La présence passée du genêt témoigne également du caractère calcaire et sec du terroir, conditions favorables à la production de vins de qualité. L'AOP Beaune premier cru En Genêt produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir offrent un fruit pur et des notes de fleurs sauvages, avec une bouche fine et minérale. Les tanins sont légers et la finale est fraîche et aromatique. Les blancs de chardonnay sont vifs et floraux. Un premier cru bucolique et charmant.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0