Beaune premier cru En l'Orme

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru En l'Orme est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom En l'Orme fait référence à un orme, arbre majestueux qui se trouvait autrefois à proximité de cette parcelle de vigne. Les ormes, avant leur disparition due à la graphiose au XXe siècle, étaient des arbres emblématiques des paysages ruraux français. Le vignoble occupe un coteau avec des sols de calcaires, de marnes et d'argiles, offrant un terroir classique de la côte beaunoise. En l'Orme est un premier cru au nom arboricole qui témoigne de l'ancienne cohabitation entre la vigne et les arbres dans les campagnes bourguignonnes. Ce climat, de taille modeste, produit des vins d'une certaine délicatesse, reflet d'un terroir spécifique au sein de la grande diversité des premiers crus de Beaune. Le vignoble de Beaune, qui s'étire sur plusieurs kilomètres le long du coteau, présente une continuité de premiers crus qui constitue l'un des plus grands ensembles viticoles classés de Bourgogne. L'AOP Beaune premier cru En l'Orme produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont fruités et souples, avec des arômes de cerise, de framboise et d'herbes aromatiques. La bouche est légère et élégante, avec des tanins fins. Les blancs de chardonnay sont frais et délicats. Un premier cru aimable et accessible.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0