Beaune premier cru Le Clos des Mouches

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Le Clos des Mouches est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom Clos des Mouches fait référence aux abeilles (appelées « mouches à miel » en ancien français) qui butinaient dans ce clos, et non aux mouches communes. Ce climat est considéré comme le plus grand premier cru de Beaune. Le vignoble occupe un vaste coteau bien exposé au sud-est, avec des sols de calcaires, de marnes et d'argiles, offrant un terroir d'exception. Le Clos des Mouches est incontestablement le plus célèbre et le plus prestigieux des premiers crus de Beaune. La maison Joseph Drouhin en est le plus emblématique producteur, ayant contribué à la renommée internationale de ce climat par ses blancs et ses rouges d'exception. Le Clos des Mouches en blanc est souvent comparé aux grands Meursault et Puligny-Montrachet pour sa complexité et sa richesse. En rouge, il rivalise avec les meilleurs premiers crus de Pommard et Volnay. Sa superficie importante permet une production significative qui en fait l'ambassadeur des premiers crus de Beaune dans le monde entier. L'AOP Beaune premier cru Le Clos des Mouches produit des vins blancs et rouges exceptionnels. Les rouges de pinot noir sont profonds et complexes, avec des arômes de cerise noire, de truffe et d'épices. Les blancs de chardonnay sont somptueux, avec des notes de noisette, de beurre et de miel. Un premier cru de légende.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0