Beaune premier cru Les Bressandes

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Les Bressandes est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom Les Bressandes pourrait dériver de « braise » ou de « terre bressée » (terre friable), faisant référence à la nature du sol. Ce climat est considéré comme l'un des plus grands premiers crus de Beaune. Le vignoble occupe un coteau bien exposé au sud-est, avec des sols de calcaires, de marnes et d'éboulis, offrant un terroir de premier ordre. Les Bressandes est unanimement reconnu comme l'un des tout meilleurs premiers crus de Beaune, avec les Grèves et le Clos des Mouches. Ce climat, situé dans la partie nord du vignoble, produit des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Les sols caillouteux et calcaires, bien drainés, obligent la vigne à s'enraciner profondément, puisant dans le sous-sol une minéralité qui constitue la signature de ce terroir. Les Hospices de Beaune possèdent des parcelles dans Les Bressandes. L'AOP Beaune premier cru Les Bressandes produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont d'une grande finesse, avec des arômes de cerise, de pivoine, de pierre et d'épices nobles. La bouche est tendue et racée, avec des tanins ciselés et une finale interminable. Les blancs sont rares et précieux. Un très grand premier cru de Beaune.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0