Beaune premier cru Les Sceaux

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Les Sceaux est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Le nom Les Sceaux pourrait faire référence à des sceaux administratifs ou à des bornes qui délimitaient cette propriété, ou encore dériver d'un terme ancien désignant un lieu sec ou un mur de pierre. Le vignoble occupe un coteau avec des sols de calcaires et de marnes, offrant un terroir bien drainé et propice à la production de vins de qualité. Les Sceaux est un premier cru de taille modeste au sein du vignoble de Beaune, dont le nom évocateur renvoie à l'histoire administrative et juridique de la propriété viticole en Bourgogne. Les sceaux, utilisés depuis le Moyen Âge pour authentifier les documents officiels, rappellent l'importance du droit foncier dans la structuration du vignoble bourguignon au fil des siècles. Chaque parcelle, chaque climat possède un titre de propriété et une histoire documentée qui remontent souvent à plusieurs siècles, témoignant de la continuité de la culture viticole dans cette région. La richesse de Beaune réside précisément dans cette multiplicité de petits climats, chacun portant un nom chargé d'histoire et produisant des vins au caractère unique. L'AOP Beaune premier cru Les Sceaux produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont fruités et accessibles, avec des arômes de cerise, de framboise et de poivre blanc. La bouche est souple et harmonieuse, avec des tanins fins et une finale agréable. Les blancs de chardonnay sont frais et délicats. Un premier cru aimable, offrant un bon rapport qualité-prix au sein de la Côte de Beaune.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0