Beaune premier cru Les Tuvilains

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Les Tuvilains est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Le nom Les Tuvilains est un toponyme d'origine incertaine, probablement lié à un ancien nom de propriétaire ou à une caractéristique locale du terrain, comme tant d'autres appellations bourguignonnes dont l'étymologie se perd dans la mémoire collective. Le vignoble occupe un coteau avec des sols de calcaires, de marnes et d'argiles, offrant un terroir spécifique au sein de la partie méridionale du vignoble beaunois. Les Tuvilains fait partie de la collection remarquable des premiers crus de Beaune. Ce climat, situé dans la partie sud du vignoble, produit des vins d'une bonne structure, reflétant les terroirs plus argileux et plus profonds de cette zone qui fait transition vers Pommard. Le vignoble de Beaune, par la multiplicité de ses climats, offre un panorama complet des possibilités du pinot noir et du chardonnay sur terroir calcaire bourguignon, du plus fin et aérien au plus charpenté et structuré, permettant aux amateurs d'explorer une gamme de styles au sein d'une même commune. L'AOP Beaune premier cru Les Tuvilains produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont fruités et structurés, avec des arômes de cerise noire, de mûre et d'épices. La bouche est ronde et tannique, avec une bonne matière et une finale chaleureuse. Les blancs de chardonnay sont rares et offrent fraîcheur et minéralité. Un premier cru solide et fiable, caractéristique de la partie méridionale du vignoble de Beaune.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0