Beaune premier cru Sur les Grèves

L'appellation d'origine protégée Beaune premier cru Sur les Grèves est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Beaune, en Côte de Beaune. Le nom Sur les Grèves indique une parcelle située au-dessus du célèbre climat des Grèves, donc en position légèrement plus haute sur le coteau. Les sols sont composés de calcaires, de marnes et d'éboulis pierreux, plus caillouteux et plus maigres que ceux des Grèves proprement dites. L'altitude légèrement supérieure apporte une fraîcheur supplémentaire. Sur les Grèves bénéficie de la proximité immédiate du prestigieux climat des Grèves, l'un des trois plus grands premiers crus de Beaune. La position en amont sur le coteau, avec des sols plus calcaires et moins profonds, produit des vins d'un style légèrement différent : plus tendus, plus minéraux et plus frais que les Grèves, qui offrent davantage de rondeur et de générosité. Cette nuance illustre parfaitement la précision bourguignonne dans la distinction des terroirs, où quelques mètres de dénivelé suffisent à modifier l'expression du vin. L'AOP Beaune premier cru Sur les Grèves produit des vins blancs et rouges. Les rouges de pinot noir sont fins et minéraux, avec des arômes de cerise, de pierre et d'épices. La bouche est tendue et précise, avec des tanins ciselés. Un premier cru racé et élégant.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0