Bellet

L'AOP Bellet est l'une des plus petites et des plus confidentielles appellations de France, nichée sur les collines qui dominent la ville de Nice, dans les Alpes-Maritimes. Ce vignoble urbain d'exception, perché entre 200 et 400 mètres d'altitude, offre une vue spectaculaire sur la Baie des Anges et les Préalpes niçoises. L'histoire viticole de Bellet remonte à l'Antiquité, les Phocéens ayant introduit la vigne sur ces collines. L'appellation, reconnue en AOC en 1941, est l'une des plus anciennes de Provence. La particularité de Bellet réside dans ses cépages autochtones : le braquet et la folle noire pour les rouges et rosés, le rolle (vermentino) pour les blancs, complétés par le grenache, le cinsault et le chardonnay. Le braquet, cépage rare typiquement niçois, donne des vins d'une finesse et d'un parfum uniques. Le terroir se compose de galets roulés et de poudingues sur un substrat d'éboulis du Pliocène, appelés localement « poudingue de Nice ». Le climat est méditerranéen, tempéré par l'altitude et les brises marines, avec une influence alpine sensible qui maintient des nuits fraîches. Les rouges de Bellet sont élégants et parfumés, les rosés d'une finesse exceptionnelle, les blancs vifs et aromatiques avec des notes d'agrumes et de fleurs. La production est très limitée, les vins de Bellet étant largement consommés localement par les restaurants niçois. Ce qui rend Bellet unique, c'est la combinaison d'un vignoble urbain perché au-dessus de Nice, de cépages autochtones introuvables ailleurs et d'un terroir de poudingues, produisant des vins d'une rareté et d'une élégance incomparables.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0