Blagny premier cru Sous le Dos d'Ane

L'appellation d'origine protégée Blagny premier cru Sous le Dos d'Ane est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Meursault, dans l'aire de Blagny, en Côte de Beaune. Le nom Sous le Dos d'Ane est pittoresque et fait référence à un relief en forme de dos d'âne, une crête arrondie qui domine cette parcelle. Le vignoble se situe sous cette crête, bénéficiant d'une protection contre les vents du nord et d'une bonne exposition. Les sols sont composés de calcaires, de marnes et d'éboulis. Sous le Dos d'Ane est un premier cru au nom imagé qui évoque le relief caractéristique de cette partie de la Côte de Beaune. La crête en forme de dos d'âne qui surplombe le vignoble agit comme un bouclier naturel, protégeant les vignes des vents froids venus du plateau. Ce microclimat abrité permet une maturation plus régulière des raisins, produisant des vins d'un bel équilibre. En blanc, cette parcelle est classée en Meursault premier cru. L'AOP Blagny premier cru Sous le Dos d'Ane produit exclusivement des vins rouges de pinot noir. Les vins sont fins et expressifs, avec des arômes de cerise, de framboise et de fleurs. La bouche est élégante et bien structurée, avec des tanins soyeux et une finale longue. Un premier cru charmant et original.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0