Bordeaux Haut-Benauge

L appellation Bordeaux Haut-Benauge beneficie d une appellation d origine protegee qui designe un vin blanc produit dans un petit terroir de l Entre-deux-Mers, au coeur du departement de la Gironde. L aire de production est limitee a neuf communes situees sur les coteaux du Haut-Benauge, parmi lesquelles Escoussans, Gornac, Mourens, Ladaux et Porte-de-Benauge. Ce terroir, perche sur les collines qui dominent la vallee de la Garonne, beneficie d un ensoleillement optimal et de sols argilo-calcaires particulierement propices a la production de vins blancs de qualite. Le Haut-Benauge est un petit pays viticole de l Entre-deux-Mers, dont le nom evoque l ancienne seigneurie de Benauge, qui possedait un chateau fortifie dominant la contree. L histoire viticole de ce terroir est ancienne, liee a la viticulture pratiquee dans l Entre-deux-Mers depuis le Moyen Age par les moines et les seigneurs locaux. Les vins du Haut-Benauge etaient autrefois reputes pour leur qualite et leur caractere, avant de tomber dans un relatif oubli au vingtieme siecle. Aujourd hui, quelques vignerons passionnes travaillent a la renaissance de cette appellation confidentielle. Les vins blancs de l AOP Bordeaux Haut-Benauge sont elabores a partir des cepages traditionnels du Bordelais : semillon, sauvignon et muscadelle. Le semillon, cepage dominant, apporte gras, rondeur et aromes de miel et de cire. Le sauvignon contribue a la fraicheur et a la vivacite, tandis que la muscadelle ajoute des notes florales et musquees. L appellation produit des vins blancs secs et des vins blancs avec sucres residuels. A la degustation, les blancs secs offrent une robe jaune doree, un nez expressif de fleurs, de fruits jaunes et de miel, avec une bouche ample et equilibree. Les vins moelleux presentent une richesse aromatique superieures, avec des notes de fruits confits et d acacia. L AOP Bordeaux Haut-Benauge merite d etre decouverte.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0