Bugey Manicle

L'AOP Bugey Manicle est un cru de l'appellation Bugey, identifiant les vins produits sur le terroir de Manicle, dans la commune de Cheignieu-la-Balme, au sud du département de l'Ain. Ce vignoble confidentiel occupe un coteau escarpé exposé plein sud, protégé des vents du nord par une falaise calcaire qui forme un amphithéâtre naturel. Cette configuration exceptionnelle crée un microclimat remarquablement chaud et ensoleillé pour la région, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le nom Manicle serait d'origine latine, évoquant une petite main ou une prise, peut-être en référence à la forme du coteau. La viticulture y est pratiquée depuis l'époque romaine, et les vins de Manicle étaient réputés dès le Moyen Âge. L'appellation produit des vins rouges à base de pinot noir et des vins blancs à base de chardonnay. Le terroir se caractérise par des sols calcaires et des éboulis de la falaise, offrant un drainage excellent et une richesse minérale qui se retrouve dans les vins. L'altitude et l'exposition sud, combinées à la réverbération de la chaleur par la falaise, créent des conditions thermiques exceptionnelles. Les vins blancs de Manicle, issus du chardonnay, se distinguent par leur élégance, leur minéralité et leurs arômes de fruits blancs, de noisette et de silex. Les rouges de pinot noir offrent finesse, fruité délicat et notes de cerise. La production est extrêmement limitée, faisant de Manicle l'un des crus les plus rares de France. Ce qui rend Manicle unique, c'est ce microclimat exceptionnel créé par la falaise calcaire, offrant aux chardonnays et aux pinots noirs des conditions dignes de terroirs beaucoup plus méridionaux.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0