Chapelle-Chambertin

L'appellation Chapelle-Chambertin est un grand cru de la Côte de Nuits, situé sur la commune de Gevrey-Chambertin en Côte-d'Or. Ce vignoble d'environ 5 hectares est implanté sur le coteau exposé à l'est, immédiatement au sud du Clos de Bèze, entre 260 et 290 mètres d'altitude. Il fait partie du cortège de grands crus qui entourent le célèbre Chambertin.

Le terroir de Chapelle-Chambertin se caractérise par des sols relativement légers, composés de marnes calcaires et d'éboulis pierreux sur un substrat de roche bathonienne. La couche de terre arable est plus mince que dans les grands crus voisins, ce qui se traduit dans les vins par une finesse et une délicatesse particulières. L'exposition est, identique à celle de ses illustres voisins, assure une maturation régulière du pinot noir.

Le nom « Chapelle » provient d'une chapelle édifiée à proximité du vignoble, dédiée à Notre-Dame de Bèze, qui dépendait de l'abbaye du même nom. Cette chapelle, aujourd'hui disparue, servait de lieu de dévotion pour les moines qui travaillaient les vignes alentour. Le grand cru a été officiellement reconnu en 1937 lors de la création des appellations d'origine contrôlée.

Les vins de Chapelle-Chambertin se distinguent au sein des grands crus de Gevrey par leur élégance et leur finesse. La robe est d'un rubis lumineux, le nez expressif mêle fruits rouges, violette, rose et notes de sous-bois. En bouche, le vin se montre plus souple et plus accessible que le Chambertin ou le Clos de Bèze, avec des tanins fins, une matière délicate et une finale florale. C'est un grand cru qui privilégie la grâce à la puissance, offrant un style plus immédiatement séduisant. Le potentiel de garde est néanmoins significatif, les meilleurs millésimes pouvant évoluer sur quinze à vingt-cinq ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0