Chassagne-Montrachet premier cru Clos Pitois

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Clos Pitois est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, dont le nom associe le terme « Clos » à un patronyme, se situe dans la partie sud du vignoble communal. Le Clos Pitois fait partie des climats moins connus de Chassagne, offrant aux amateurs avertis une expression authentique et discrète du terroir de la commune.

Le terroir du Clos Pitois se caractérise par des sols argilo-calcaires bruns, d'épaisseur moyenne, composés de marnes et de cailloutis calcaires reposant sur le substrat du Bathonien. L'exposition au sud-est favorise un ensoleillement satisfaisant, et la pente modérée assure un drainage naturel efficace. La composition équilibrée du sol, mêlant argile et calcaire, permet de produire des vins harmonieux dans les deux couleurs.

Chassagne-Montrachet est une commune viticole d'exception, célèbre pour ses grands blancs mais aussi pour ses rouges souvent méconnus. L'histoire viticole du village est marquée par l'influence des moines cisterciens et par le développement d'un vignoble d'une grande diversité. Les premiers crus moins médiatiques, comme le Clos Pitois, représentent souvent d'excellents rapports qualité-prix au sein de cette appellation prestigieuse.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Pitois est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, présente une robe or pâle, un nez frais de pomme verte, de citron et de noisette, une bouche équilibrée avec une acidité vive et une finale nette. Le rouge, en Pinot noir, offre une robe rubis, des arômes de cerise, de framboise et d'épices, des tanins souples et une finale agréable. Le potentiel de garde se situe entre six et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0