Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom d'une ancienne chapelle qui se dressait à proximité des vignes, témoignage de la présence ecclésiastique qui a marqué l'histoire viticole de la Bourgogne. La Chapelle est un climat respecté, situé dans un secteur qui bénéficie de conditions favorables à la production de vins de belle qualité.

Le terroir de La Chapelle se compose de sols argilo-calcaires de profondeur moyenne, avec une bonne proportion de pierres calcaires dans un substrat de marnes du Bathonien. L'exposition au sud-est offre un ensoleillement favorable, et la pente modérée assure un drainage naturel efficace. Le sol, bien équilibré entre argile et calcaire, confère aux vins une combinaison de richesse et de fraîcheur caractéristique des meilleurs premiers crus de Chassagne.

Chassagne-Montrachet est l'un des joyaux de la Côte de Beaune, dont la réputation mondiale repose sur la qualité exceptionnelle de ses vins blancs et rouges. Le village possède un patrimoine viticole considérable, hérité des moines cisterciens qui ont développé le vignoble au Moyen Âge. Les premiers crus portant des noms à connotation religieuse, comme La Chapelle, rappellent cette filiation monastique.

Le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle, un nez expressif de poire, d'aubépine et de noisette, une bouche ronde et savoureuse avec une acidité bien intégrée. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis, des arômes de cerise, de cassis et d'épices, des tanins fins et une finale harmonieuse. Le potentiel de garde est de huit à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0