Chassagne-Montrachet premier cru La Romanée

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru La Romanée est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru porte un nom prestigieux dans le paysage bourguignon, partagé avec d'autres climats illustres de la Côte de Nuits. La Romanée de Chassagne se situe dans le vignoble communal, dans un secteur qui produit des vins d'une belle complexité. Ce nom pourrait avoir des origines gallo-romaines, témoignant de l'ancienneté de la viticulture sur ce terroir.

Le terroir de La Romanée se caractérise par des sols argilo-calcaires bruns, de profondeur moyenne, composés de marnes et de cailloutis issus du Bathonien. L'exposition et la position sur le coteau offrent un ensoleillement favorable, tandis que la pente modérée assure un drainage naturel efficace. La combinaison des éléments du sol confère aux vins un caractère à la fois riche et frais.

Chassagne-Montrachet est un village viticole d'exception, célèbre pour ses blancs mais aussi pour ses rouges de grande qualité. Le vignoble, hérité du travail des moines cisterciens, compte cinquante-cinq premiers crus qui couvrent une diversité de terroirs remarquable. La Romanée, par son nom chargé d'histoire et la qualité de ses vins, occupe une place à part dans ce patrimoine.

Le Chassagne-Montrachet premier cru La Romanée est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle, un nez complexe de fruits blancs, de miel, de noisette et de minéralité, une bouche ample et élégante avec une belle acidité et une finale persistante. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis, des arômes de fruits rouges et d'épices, des tanins fins et une structure harmonieuse. Le potentiel de garde se situe entre huit et quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0