Chassagne-Montrachet premier cru La Roquemaure

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru La Roquemaure est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom d'une formation rocheuse caractéristique, « roque maure » désignant un rocher sombre ou brun, référence à la couleur des affleurements de roche marneuse qui ponctuent ce terroir. La Roquemaure est un climat discret mais qualitatif de l'appellation.

Le terroir de La Roquemaure se compose de sols argilo-calcaires avec une proportion notable de marnes brunes, qui confèrent au sol sa couleur sombre caractéristique. Le substrat du Bathonien est recouvert d'une couche de terre meuble et de cailloutis. L'exposition au sud-est et la pente modérée offrent un ensoleillement favorable et un drainage satisfaisant. La richesse en marnes apporte aux vins une certaine rondeur et une profondeur aromatique.

Chassagne-Montrachet possède l'un des vignobles les plus riches de la Côte de Beaune, avec cinquante-cinq premiers crus qui reflètent la diversité géologique de la commune. L'histoire viticole est ancestrale, portée par les moines cisterciens puis par des vignerons qui ont su préserver ce patrimoine exceptionnel. Les climats au nom géologique comme La Roquemaure témoignent du lien intime entre le terroir et le vin.

Le Chassagne-Montrachet premier cru La Roquemaure est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, présente une robe or pâle, un nez de pêche, de noisette et de notes terreuses, une bouche ronde et charnue avec une bonne persistance. Le rouge, en Pinot noir, offre une robe rubis profond, des arômes de cerise et d'épices, des tanins souples et une finale chaleureuse. Le potentiel de garde est de sept à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0