Chassagne-Montrachet premier cru Les Brussonnes

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Brussonnes est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans le vignoble communal, dans un secteur dont le nom « Les Brussonnes » pourrait dériver d'un ancien terme bourguignon lié à la végétation de broussailles qui couvrait autrefois le terrain avant sa mise en culture. Ce climat produit des vins d'une belle régularité.

Le terroir des Brussonnes se compose de sols argilo-calcaires bruns, de profondeur moyenne, avec un substrat de marnes et de calcaires du Bathonien. La composition du sol, avec un bon équilibre entre argile et calcaire, offre des conditions favorables à la culture de la vigne. L'exposition au sud-est et la pente modérée assurent un ensoleillement satisfaisant et un drainage naturel efficace.

Chassagne-Montrachet figure parmi les communes les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, avec un vignoble qui s'étend sur les pentes de la Côte dorée. Ses cinquante-cinq premiers crus témoignent de la richesse géologique et topographique de ce terroir exceptionnel. La viticulture y est pratiquée depuis le Moyen Âge, enrichie par l'héritage des moines cisterciens et par le savoir-faire accumulé au fil des générations.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Brussonnes est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle, un nez de fruits blancs, de citron confit et de noisette, une bouche ronde et harmonieuse avec une acidité bien intégrée. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis, des arômes de cerise et de framboise, des tanins fins et une finale fruitée. Le potentiel de garde se situe entre sept et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0